东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@#@*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”**@，茶深深融入中国人的生活%#%@#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%#，茶穿越历史、跨越国界@@%，成为风靡全球的流行饮品@%*。

　　5月21日是国际茶日%@*@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上##，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*#@，纵横万里%#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁**#@，茶产业如何拥抱年轻人**%#，成为新的时代命题%@*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@%#%。如果年轻人不喝茶%%%，茶就不会有未来#%%%@。”业界人士告诉记者@%#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#@#@，需要懂茶#*%#*，会选茶、泡茶、品茶%#*，也对时间和场所有要求*#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*@。”

　　作为世界上最大的两类饮品%@@，曾经的咖啡也和茶一样@%，面临难以普适化的问题@#*##。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦**，需要研磨和煮#*@@。伴随现代工业发展#*@#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@@，咖啡完成了标准化和产业化%#@。如今%@*，全球每日咖啡消费量超30亿杯%**%%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#%@%%，中国虽是全球茶产品及产业源头%@@#，却长年缺席茶品牌的世界舞台@@%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#@*，“想要东方茶全球化*%@，前提是实现年轻化和现代化%%*#@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%*%，到现代的萃取技艺@*，审视茶的发展脉络*#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新###。咖啡的全球化之路值得借鉴%#*。如今*#%%%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%%*@%。

　　“让茶回归于茶%%。”张俊杰说*@，他17岁时进入新茶饮行业*#%@#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%@@@@，萌生打造新茶饮品牌的想法%@%*%。霸王茶姬历经6年发展***@，全球门店数超4500家@#，其中海外门店数突破100家%@%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#%*，并快速走出国门#@*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@*#，2023年中国新茶饮门店突破50万家#*%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@@。

　　王庆认为%*，东方茶的国际化*%%*，应迈向品牌化发展道路@*，多赛道发力*#%@%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*@@#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@#%%。无论是跨境电商*#%%，还是茶饮出海@@%，都打破了地域限制#%%，让茶更便捷地触达全球消费者%#*%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*@@*。”商务部原副部长蒋耀平表示@#*%，以此为契机**@%*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#*@%@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#%@*，实现真正的全球茶文化交流与共享*@*##。

　　蒋耀平说#@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%#*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@*@#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*%**%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@%%@#，让更多人能够体验到茶的美好与健康@*#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%@#，随着“文博热”不断升温@#*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@%，触摸到茶文化%*，闻得到茶香#%#@，喝得到茶汤##*，并通过全球巡展、与茶互动等%##%%，推动茶文化国际传播*#%。

　　茶@#*，既是全球同享的健康饮品*@*#%，也是承载历史和文化的“中国名片”%#*@*。2022年%**@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%%*@*。

　　“一杯茶@#，如今已超越国界%%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者##@#。”蒋耀平说%##。(完)