中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@#@*%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*@*@@，茶深深融入中国人的生活@%#%@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@**%@，茶穿越历史、跨越国界#*@%，成为风靡全球的流行饮品%%。

　　5月21日是国际茶日%%#@%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#**#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年##，纵横万里@**#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#*，茶产业如何拥抱年轻人**，成为新的时代命题*@#%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*@。如果年轻人不喝茶%%%#，茶就不会有未来**@。”业界人士告诉记者*%#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#@%#@，需要懂茶**%，会选茶、泡茶、品茶#@%，也对时间和场所有要求@*%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*@#%@。”

　　作为世界上最大的两类饮品*@#，曾经的咖啡也和茶一样*#*，面临难以普适化的问题#%#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%#%*，需要研磨和煮%@。伴随现代工业发展%@@@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#%*，咖啡完成了标准化和产业化@##*@。如今%@@，全球每日咖啡消费量超30亿杯%*@@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@@%@%，中国虽是全球茶产品及产业源头#*%@*，却长年缺席茶品牌的世界舞台%*#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@@%，“想要东方茶全球化*#*，前提是实现年轻化和现代化@*%@#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡###@，到现代的萃取技艺#*，审视茶的发展脉络##，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*@%%*。咖啡的全球化之路值得借鉴*@。如今#@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%%。

　　“让茶回归于茶#*#%%。”张俊杰说*%，他17岁时进入新茶饮行业%*#@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%%%@，萌生打造新茶饮品牌的想法#*#。霸王茶姬历经6年发展#%，全球门店数超4500家#%%，其中海外门店数突破100家%@#*@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#*，并快速走出国门%*@%%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%*@%#，2023年中国新茶饮门店突破50万家*#@%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@%%**。

　　王庆认为#@@@#，东方茶的国际化@@**，应迈向品牌化发展道路#%#%@，多赛道发力##%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*%%。无论是跨境电商*@*%，还是茶饮出海*@，都打破了地域限制%*#，让茶更便捷地触达全球消费者#*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*#@。”商务部原副部长蒋耀平表示@@，以此为契机%#**，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%*#@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%%@%%，实现真正的全球茶文化交流与共享@**#%。

　　蒋耀平说@#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化##@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#%%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*@@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%*@*，让更多人能够体验到茶的美好与健康@@*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*#@，随着“文博热”不断升温#*%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#@%，触摸到茶文化%*@#@，闻得到茶香@##，喝得到茶汤@@%，并通过全球巡展、与茶互动等@#，推动茶文化国际传播#@。

　　茶@*，既是全球同享的健康饮品%%，也是承载历史和文化的“中国名片”@%*#。2022年*#*#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@@*@@。

　　“一杯茶*@@*，如今已超越国界*@@%%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*%@@#。”蒋耀平说*@%@。(完)