东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*%%%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%#@，茶深深融入中国人的生活#@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*%@%*，茶穿越历史、跨越国界#%@，成为风靡全球的流行饮品**@。

　　5月21日是国际茶日#*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@%%%*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%**@，纵横万里@@#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%@%@，茶产业如何拥抱年轻人*@@，成为新的时代命题@*%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*@。如果年轻人不喝茶#%，茶就不会有未来#%%*%。”业界人士告诉记者*@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%**#@，需要懂茶%##，会选茶、泡茶、品茶%%%**，也对时间和场所有要求%@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%#。”

　　作为世界上最大的两类饮品@@*，曾经的咖啡也和茶一样*#，面临难以普适化的问题%#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*%，需要研磨和煮***%。伴随现代工业发展%**，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#**，咖啡完成了标准化和产业化#%*#。如今@%@，全球每日咖啡消费量超30亿杯#%#@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#@，中国虽是全球茶产品及产业源头*%，却长年缺席茶品牌的世界舞台****。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%@#，“想要东方茶全球化##，前提是实现年轻化和现代化#%##。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#*%#*，到现代的萃取技艺#%@**，审视茶的发展脉络%#*%@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%#%*。咖啡的全球化之路值得借鉴#@。如今*#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#*#%@。

　　“让茶回归于茶@%#%%。”张俊杰说##%%，他17岁时进入新茶饮行业@%@@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%@@@，萌生打造新茶饮品牌的想法*%@。霸王茶姬历经6年发展#@##，全球门店数超4500家*%#%*，其中海外门店数突破100家%#@%@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@@#*，并快速走出国门#*#*#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%#@#，2023年中国新茶饮门店突破50万家@###@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@@#*。

　　王庆认为###%，东方茶的国际化@%*@@，应迈向品牌化发展道路#@#，多赛道发力*##@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@#@#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@%。无论是跨境电商@**，还是茶饮出海@@，都打破了地域限制*#*%%，让茶更便捷地触达全球消费者@%#*%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#*。”商务部原副部长蒋耀平表示#*%%，以此为契机@*%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%*%*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%@@%，实现真正的全球茶文化交流与共享%#*。

　　蒋耀平说@@@#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*@**#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*%**#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%%@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@*%*%，让更多人能够体验到茶的美好与健康#@@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*@，随着“文博热”不断升温*#%##，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#@#，触摸到茶文化@##@，闻得到茶香*@%*，喝得到茶汤##*@，并通过全球巡展、与茶互动等#@%，推动茶文化国际传播%*@#@。

　　茶****@，既是全球同享的健康饮品%%@*，也是承载历史和文化的“中国名片”#@#%。2022年@#%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录##%。

　　“一杯茶#@*，如今已超越国界@@%%@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@@。”蒋耀平说##*。(完)