中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*@，茶深深融入中国人的生活%%@**。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”**#@，茶穿越历史、跨越国界%@*#@，成为风靡全球的流行饮品%*%%*。

　　5月21日是国际茶日%*@%#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#%%*#，纵横万里**，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*#*，茶产业如何拥抱年轻人%**，成为新的时代命题#%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%#*%。如果年轻人不喝茶@%***，茶就不会有未来%#@。”业界人士告诉记者@#%*%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@%@##，需要懂茶*@**，会选茶、泡茶、品茶*%@*，也对时间和场所有要求@*%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%%*#。”

　　作为世界上最大的两类饮品*%%，曾经的咖啡也和茶一样#%%%@，面临难以普适化的问题%%*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@##，需要研磨和煮%#。伴随现代工业发展@**@#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%@%**，咖啡完成了标准化和产业化#%%@%。如今*#*，全球每日咖啡消费量超30亿杯%#%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%%@，中国虽是全球茶产品及产业源头%@#*，却长年缺席茶品牌的世界舞台#%@%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%#%#，“想要东方茶全球化@@**，前提是实现年轻化和现代化###@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%@@#*，到现代的萃取技艺@##**，审视茶的发展脉络@@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*@##@。咖啡的全球化之路值得借鉴@#。如今@**#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分##。

　　“让茶回归于茶*#。”张俊杰说%*%#，他17岁时进入新茶饮行业@#@*#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%**#@，萌生打造新茶饮品牌的想法#*%。霸王茶姬历经6年发展#@，全球门店数超4500家*@，其中海外门店数突破100家%#*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%*##，并快速走出国门*@#%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#%，2023年中国新茶饮门店突破50万家@%%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%*@#%。

　　王庆认为##@%#，东方茶的国际化#@%*#，应迈向品牌化发展道路##@，多赛道发力%%#*%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*@#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*@。无论是跨境电商#@#@，还是茶饮出海*%%@，都打破了地域限制@%#，让茶更便捷地触达全球消费者#*%%%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*%#%。”商务部原副部长蒋耀平表示%#*#，以此为契机**%*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%#%#%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@%，实现真正的全球茶文化交流与共享*@。

　　蒋耀平说#@#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化##*%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%*#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#%#%#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#%@，让更多人能够体验到茶的美好与健康@%#*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#%*#，随着“文博热”不断升温###%*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#%*@，触摸到茶文化#%%#@，闻得到茶香**#，喝得到茶汤@%%@*，并通过全球巡展、与茶互动等@@*，推动茶文化国际传播%*@#。

　　茶*@，既是全球同享的健康饮品%@##%，也是承载历史和文化的“中国名片”@%。2022年*%#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@#。

　　“一杯茶*#%#*，如今已超越国界@%#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#**@%。”蒋耀平说%*%%。(完)