悠悠万事%*%%*，吃饭为大#%*。解决吃饭问题*@%%#，不能光盯着有限的耕地#***，要把思路打开*@*，树立大食物观@*。在福建工作期间@*%#，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物@#，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念@@%#。”本版今起推出系列评论#%@%@，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索#%###，助力保障粮食安全@%%@，把中国饭碗端得更稳更牢%*%。

　　编 者

　　东海之畔#%*@@，福建省连江县下宫镇江湾村%#*@，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开%###*。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步@###*，只见蔚蓝海面上##，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列%%#@。浮球之下@%*，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长#@@。作为“中国鲍鱼之乡”%%，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元#**。

　　海洋是“蓝色粮仓”*@@@，养殖产业正从近海挺进深远海@%#。自码头乘船出发%*，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”*@%。平台所处的海域水深约35米@**@%，年养殖45吨鲍鱼@#@@*。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大@@#%%，鲍鱼成活率增加10%*#*##，产量增加近两成#@。”

　　“一粒鲍”的养殖*%#，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践**@%。

　　践行大食物观%@*，就要立足实际#@%，充分发挥特色优势##**#。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全@*%%，要树立大食物观#@，既向陆地要食物%@，也向海洋要食物#@%%@，耕海牧渔%%，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’###@。”山海资源是福建的独特优势所在#%@%。福建海域面积13.6万平方公里%#@#%，拥有大小海湾125个**##%，蕴藏着丰饶的海洋物产@*，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气*%@%#。

　　把水产搞上去#@%，必须走科技创新之路%%。发展深海养殖@%，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级*#@。比如%**%%，连江积极通过科技创新培育高优种苗%#，本地企业自主培育的绿盘鲍@#%*@，成活率高、生长周期短#%@，出肉率也比传统鲍鱼高###*#，更容易突破资源条件限制%@##，实现丰产丰收@%。实践表明%#*%%，以科技赋能产业、资源*%，兼顾数量与质量%#@*，强化食物供给能力**%，才能不断创造发展增量%#@@。

　　科学开发江河湖海食物资源%%*，应坚持市场导向*#，全链条打造高质量的农业产业体系%*%%。过去**@*#，连江渔业重养殖和捕捞@*@@@，轻加工与销售%*，如今#@##，水产品精深加工已成为新的经济增长点@@%%@。厂房内**%#，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序%%，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术@%##@，企业开发出新产品@##%*，打开市场新空间*#。从单一农业生产过程#@##，到多途径开发拓展食物资源#*%%*，再到不断延展产业链条@##%，正是践行大食物观的题中应有之义@*。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮###@，“蓝色粮仓”日益殷实##**@。着眼未来%***#，拓展农业多种功能%#，推动生产、加工、流通、消费有效衔接*@@，走好特色路、打好特色牌#@@@，大力发展特色产业*#，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康@####。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)