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树立和践行大食物观@#%@#，构建粮食安全新格局%*#@，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化#%#%，提高食物产业链供应链韧性###，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全@#，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中@#%%。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择#*#%。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观#@*@@。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物**，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念@%*#。”党的十八大以来#*#@，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观#%%@。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”@#%，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件**。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观##*%，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观%#%@@。
福建省率先探索践行大食物观%*@。30多年来#@，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势##*@，“靠山吃山唱山歌%*%##，靠海吃海念海经”#@#%%。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上*#*，福建建设海上牧�#@#。⑸至缚�*#，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业%##%@。如今*%#@%，福建践行大食物观取得显著成效%%*，粮食单产提高的同时#*@，食物供给更加丰富多元%*，畜禽肉类产量大幅增长%@，水产养殖快速发展@#，食用菌产业从无到有%*@%，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份#%*#%。
从福建经验看%%@%@，树立和践行大食物观##%*，拓展传统粮食生产边界#*%*%，优化食物供给结构%%，满足了消费者多元化的食物消费需求*@%*%。从“以粮为纲”到树立“大食物观”**@*，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展@%%，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展*#%*@，大食物观内容越来越丰富%#@@，发展路径越来越清晰%%。
树立和践行大食物观###，要充分发挥农业资源比较优势%*%*。我国耕地资源有限*%%**，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富@@%，还有很多荒地和盐碱地#*##*。在保护生态环境的前提下#@@，各地应结合自身实际###*，发展优势特色农产品*@%，实现各类食物供求平衡@#。解决吃饭问题#@%，根本出路在科技*@#%@。各地应强化科技和装备支撑#@*@%，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术#*#，挖掘食物供给潜力@@*%@。加强农产品质量全程监管%%*，保障人民群众吃得安全、吃得放心#*。
树立和践行大食物观@*@，要坚持市场导向@%%，围绕需求推进产供销协同发展#@*%%，拓展农产品市场空间%*%。农产品要种得好%##*，也要卖得好@*%%。我国是农业大国*%*%%，农产品丰富多样#@%@，但每到农产品销售季节*@*%@，滞销问题就比较突出%%%#。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业@@@，提升农业产业化水平**%*。要配套建设现代农产品物流体系##*，加快建设全国统一大市�#*##*。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬�#%*，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中#%，逐渐打破农产品销售难问题##@，解决地方发展区域特色农业后顾之忧%%。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
(责任编辑：年巍)