悠悠万事@@@%@，吃饭为大@@#。解决吃饭问题*%#@%，不能光盯着有限的耕地*##@%，要把思路打开*@*#，树立大食物观#@#。在福建工作期间#%@，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物#@@，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念@@。”本版今起推出系列评论**#，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索*@，助力保障粮食安全**%*，把中国饭碗端得更稳更牢#%##%。

　　编 者

　　东海之畔#*##@，福建省连江县下宫镇江湾村@*%%，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开*%。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步#*，只见蔚蓝海面上@@#，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列%%@#%。浮球之下*#*，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长#%。作为“中国鲍鱼之乡”**%*，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元%%@**。

　　海洋是“蓝色粮仓”##**，养殖产业正从近海挺进深远海%%。自码头乘船出发%*，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”%%*@。平台所处的海域水深约35米%@#*，年养殖45吨鲍鱼%#@%。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大*%%@@，鲍鱼成活率增加10%@**#%，产量增加近两成#%##%。”

　　“一粒鲍”的养殖#%%，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践*#。

　　践行大食物观%%%#，就要立足实际#*，充分发挥特色优势@%。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全**，要树立大食物观@@*##，既向陆地要食物#%@，也向海洋要食物*#@#，耕海牧渔*#@%%，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’@@。”山海资源是福建的独特优势所在%@#@%。福建海域面积13.6万平方公里**#*%，拥有大小海湾125个@@%#，蕴藏着丰饶的海洋物产@#，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气*@#%*。

　　把水产搞上去*@@%@，必须走科技创新之路%*%%。发展深海养殖%#，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级#@##。比如%%@@@，连江积极通过科技创新培育高优种苗#%@%#，本地企业自主培育的绿盘鲍%@%@，成活率高、生长周期短***@，出肉率也比传统鲍鱼高%*，更容易突破资源条件限制%%%%，实现丰产丰收%@@#@。实践表明@##，以科技赋能产业、资源%%，兼顾数量与质量#@%@%，强化食物供给能力@%，才能不断创造发展增量%##@*。

　　科学开发江河湖海食物资源%#，应坚持市场导向#%，全链条打造高质量的农业产业体系#%@#*。过去#*，连江渔业重养殖和捕捞@%**%，轻加工与销售#%@%，如今@@，水产品精深加工已成为新的经济增长点##。厂房内%*#，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序@**@，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术#@@，企业开发出新产品**#*%，打开市场新空间%%。从单一农业生产过程*%，到多途径开发拓展食物资源##%%#，再到不断延展产业链条%#，正是践行大食物观的题中应有之义*%*%@。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮@%*#@，“蓝色粮仓”日益殷实%%%@。着眼未来*#%，拓展农业多种功能#@#，推动生产、加工、流通、消费有效衔接#%，走好特色路、打好特色牌*%%%，大力发展特色产业*#%*#，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康#*。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)