中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%@%%，茶深深融入中国人的生活@@%*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@*%@*，茶穿越历史、跨越国界#%%%*，成为风靡全球的流行饮品%@%%。

　　5月21日是国际茶日#@%@@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*@#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@@@，纵横万里@#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*#%，茶产业如何拥抱年轻人*@%@@，成为新的时代命题@%#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@@@@*。如果年轻人不喝茶%%@，茶就不会有未来#@*@*。”业界人士告诉记者*%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*%，需要懂茶*@，会选茶、泡茶、品茶#*%@@，也对时间和场所有要求%*@**，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%****。”

　　作为世界上最大的两类饮品##%%，曾经的咖啡也和茶一样@*@，面临难以普适化的问题%%%@*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#@，需要研磨和煮#*%。伴随现代工业发展@@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@%#，咖啡完成了标准化和产业化%#@**。如今%*%，全球每日咖啡消费量超30亿杯*#@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%#%#，中国虽是全球茶产品及产业源头*%*@，却长年缺席茶品牌的世界舞台*@%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@*，“想要东方茶全球化*@@%，前提是实现年轻化和现代化##@%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@*%#@，到现代的萃取技艺#@%，审视茶的发展脉络*@#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*@*@@。咖啡的全球化之路值得借鉴%%%。如今%*@%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%#%。

　　“让茶回归于茶@%#。”张俊杰说%*，他17岁时进入新茶饮行业##*@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起##，萌生打造新茶饮品牌的想法%@@%@。霸王茶姬历经6年发展##@，全球门店数超4500家*#@@#，其中海外门店数突破100家@*%#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@#*，并快速走出国门@*@*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*#%，2023年中国新茶饮门店突破50万家**，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@*#%*。

　　王庆认为#@%，东方茶的国际化%#，应迈向品牌化发展道路@%#，多赛道发力@@#%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@%#@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#@。无论是跨境电商*%*#*，还是茶饮出海#*@，都打破了地域限制%@，让茶更便捷地触达全球消费者**，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%@。”商务部原副部长蒋耀平表示**，以此为契机@@@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*#%*，实现真正的全球茶文化交流与共享@%**%。

　　蒋耀平说*@%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%@@*%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品**@@，让更多人能够体验到茶的美好与健康#%##。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%%*@#，随着“文博热”不断升温#%@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@*，触摸到茶文化**%#@，闻得到茶香@%，喝得到茶汤#%，并通过全球巡展、与茶互动等###@@，推动茶文化国际传播*@。

　　茶@@%*，既是全球同享的健康饮品**，也是承载历史和文化的“中国名片”#%*。2022年#@@*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#%@%#。

　　“一杯茶#%@，如今已超越国界#%@%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者**%。”蒋耀平说##%%*。(完)