探访甘肃藏乡青稞酒古法酿造技艺

2024-05-14 20:43:05 no.XX Studio

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  5月上旬@*#*,甘肃省甘南藏族自治州迭部县一青稞酒厂@@#@,工作人员用特色技艺制作酒曲@%@@。青稞酒作为当地民间酿制的土酒@*#,拥有一套独特的酿制程序#*#*,其原料为青稞##*#,酒醅发酵用的材料除麸皮、菥果实外@*#@,还配有麝香等名贵药材#%,传承历史可追溯至数百年前*@%,酒味稍甜*%%#@,绵软不辣#%,饮后不上头@##。

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