东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#@#，茶深深融入中国人的生活@#%#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%**@，茶穿越历史、跨越国界@#@，成为风靡全球的流行饮品@*%%。

　　5月21日是国际茶日*#@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*%*#，纵横万里%#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%@*%@，茶产业如何拥抱年轻人*###，成为新的时代命题@%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#@@%。如果年轻人不喝茶#@@，茶就不会有未来*%。”业界人士告诉记者%@*@@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高##，需要懂茶%#，会选茶、泡茶、品茶#@，也对时间和场所有要求###%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*%*。”

　　作为世界上最大的两类饮品%#@，曾经的咖啡也和茶一样#%%#，面临难以普适化的问题%*%@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*@，需要研磨和煮%#。伴随现代工业发展%@*@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%@#，咖啡完成了标准化和产业化###%%。如今@%%，全球每日咖啡消费量超30亿杯%%@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#@*#*，中国虽是全球茶产品及产业源头@#@#，却长年缺席茶品牌的世界舞台*%##%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*##，“想要东方茶全球化*%%%*，前提是实现年轻化和现代化@#*#*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*#**#，到现代的萃取技艺@#%*，审视茶的发展脉络##，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#%%@@。咖啡的全球化之路值得借鉴%###。如今*##@%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*%%。

　　“让茶回归于茶@%@。”张俊杰说@*@#@，他17岁时进入新茶饮行业*%*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*%，萌生打造新茶饮品牌的想法%@#@*。霸王茶姬历经6年发展@%#，全球门店数超4500家%@*%*，其中海外门店数突破100家*@#%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶##%，并快速走出国门*@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示***，2023年中国新茶饮门店突破50万家%@#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@**#。

　　王庆认为*###，东方茶的国际化%%*，应迈向品牌化发展道路#*%@%，多赛道发力%%@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%@*。无论是跨境电商*#@*，还是茶饮出海%@@@@，都打破了地域限制***##，让茶更便捷地触达全球消费者@*@#@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*%*%。”商务部原副部长蒋耀平表示@#，以此为契机@@*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%%*##，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%%@%%，实现真正的全球茶文化交流与共享**。

　　蒋耀平说**@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@*%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力###，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#@#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#%*#，让更多人能够体验到茶的美好与健康%@#%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%#%@@，随着“文博热”不断升温%@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@*，触摸到茶文化@@*@，闻得到茶香###，喝得到茶汤#**，并通过全球巡展、与茶互动等*@@@@，推动茶文化国际传播**。

　　茶%*#%#，既是全球同享的健康饮品@@，也是承载历史和文化的“中国名片”*#*%。2022年#%@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*%%*。

　　“一杯茶#@%#，如今已超越国界***，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#%#%@。”蒋耀平说*%。(完)