东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@*@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*#@，茶深深融入中国人的生活%#%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#@，茶穿越历史、跨越国界%*，成为风靡全球的流行饮品%##*。

　　5月21日是国际茶日##%%*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*@，纵横万里#@@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*@，茶产业如何拥抱年轻人@%#，成为新的时代命题@#@*#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#*。如果年轻人不喝茶##@#，茶就不会有未来@@@。”业界人士告诉记者#@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%@*，需要懂茶%#%，会选茶、泡茶、品茶*##@，也对时间和场所有要求#@*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%@。”

　　作为世界上最大的两类饮品%*@#，曾经的咖啡也和茶一样##，面临难以普适化的问题*#*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦##，需要研磨和煮*@#%%。伴随现代工业发展@#*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*#*，咖啡完成了标准化和产业化*@@*@。如今@*#*，全球每日咖啡消费量超30亿杯#@#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%%%，中国虽是全球茶产品及产业源头#%%@%，却长年缺席茶品牌的世界舞台#@*@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#**，“想要东方茶全球化@*#%，前提是实现年轻化和现代化@@*@*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@%**，到现代的萃取技艺#**@*，审视茶的发展脉络*@%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*#。咖啡的全球化之路值得借鉴@#%**。如今**@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分##%。

　　“让茶回归于茶#@*%。”张俊杰说%#，他17岁时进入新茶饮行业*@#%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#**，萌生打造新茶饮品牌的想法#*。霸王茶姬历经6年发展@@，全球门店数超4500家%@##，其中海外门店数突破100家@%##@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@@#%，并快速走出国门#%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*%@，2023年中国新茶饮门店突破50万家#@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#@*@#。

　　王庆认为###，东方茶的国际化**，应迈向品牌化发展道路*%#*，多赛道发力%*%%#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@#。无论是跨境电商*@，还是茶饮出海@@，都打破了地域限制#*，让茶更便捷地触达全球消费者@*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@%。”商务部原副部长蒋耀平表示%*##，以此为契机#%@#%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#*@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%@%*@，实现真正的全球茶文化交流与共享*%#%。

　　蒋耀平说**@*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化##，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力***%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%*@#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#%#，让更多人能够体验到茶的美好与健康#%**。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*%*，随着“文博热”不断升温%%@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%*%#%，触摸到茶文化*@#@*，闻得到茶香*#*，喝得到茶汤#%@%，并通过全球巡展、与茶互动等@%，推动茶文化国际传播*@#@。

　　茶%%#*%，既是全球同享的健康饮品@@**，也是承载历史和文化的“中国名片”*%*。2022年@@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@%*#*。

　　“一杯茶*@%，如今已超越国界#%@@%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#%##*。”蒋耀平说%*##。(完)