中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡##@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%#@，茶深深融入中国人的生活*@#*%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@#@，茶穿越历史、跨越国界%%，成为风靡全球的流行饮品@%。

　　5月21日是国际茶日#*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%%@#@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*##@，纵横万里#*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@%，茶产业如何拥抱年轻人%@#*，成为新的时代命题#%#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%%。如果年轻人不喝茶@*%@，茶就不会有未来#%*#。”业界人士告诉记者@@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@#%#*，需要懂茶%%%*@，会选茶、泡茶、品茶@@@#，也对时间和场所有要求%@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@@。”

　　作为世界上最大的两类饮品*@，曾经的咖啡也和茶一样%%，面临难以普适化的问题@##。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%*，需要研磨和煮@#@。伴随现代工业发展@@*@*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#@%，咖啡完成了标准化和产业化%@%#。如今#*@#，全球每日咖啡消费量超30亿杯*##@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素***%#，中国虽是全球茶产品及产业源头*@，却长年缺席茶品牌的世界舞台%*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%#，“想要东方茶全球化#%，前提是实现年轻化和现代化*#%@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%*，到现代的萃取技艺@@，审视茶的发展脉络%@%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@#。咖啡的全球化之路值得借鉴#*@%*。如今*@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#@。

　　“让茶回归于茶*%##。”张俊杰说*%%*@，他17岁时进入新茶饮行业**%%%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%#*，萌生打造新茶饮品牌的想法*%#*%。霸王茶姬历经6年发展@@##，全球门店数超4500家%*，其中海外门店数突破100家**。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@*@，并快速走出国门*#@@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*#@，2023年中国新茶饮门店突破50万家#@*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*@#*#。

　　王庆认为*#，东方茶的国际化*#*，应迈向品牌化发展道路%@@@，多赛道发力#*@#@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%%*@。无论是跨境电商@*%，还是茶饮出海##，都打破了地域限制**，让茶更便捷地触达全球消费者*@@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%%*@。”商务部原副部长蒋耀平表示@@*@*，以此为契机#%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#%@，实现真正的全球茶文化交流与共享**%@。

　　蒋耀平说%@%%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@@#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%**，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*#@@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*@，让更多人能够体验到茶的美好与健康#@@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%@，随着“文博热”不断升温%****，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆##@%，触摸到茶文化%#*，闻得到茶香@#***，喝得到茶汤%#*，并通过全球巡展、与茶互动等#*@#，推动茶文化国际传播#%。

　　茶#@#%，既是全球同享的健康饮品%@##@，也是承载历史和文化的“中国名片”%#。2022年%*#%%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%@%%。

　　“一杯茶*@，如今已超越国界**%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%@@。”蒋耀平说#@。(完)