中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*###，茶深深融入中国人的生活%**%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%##，茶穿越历史、跨越国界%*@#，成为风靡全球的流行饮品@*。

　　5月21日是国际茶日#%%@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#*@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@%，纵横万里%@#*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%%@%*，茶产业如何拥抱年轻人#@%%，成为新的时代命题#****。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@**@#。如果年轻人不喝茶**@，茶就不会有未来@%%@。”业界人士告诉记者%@%@*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高##，需要懂茶***，会选茶、泡茶、品茶%***，也对时间和场所有要求*#%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰**@#。”

　　作为世界上最大的两类饮品#*@*，曾经的咖啡也和茶一样*@*，面临难以普适化的问题@**#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦##@@*，需要研磨和煮**@*%。伴随现代工业发展@%%@%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*@%%，咖啡完成了标准化和产业化*#@#。如今%@，全球每日咖啡消费量超30亿杯%#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%%*，中国虽是全球茶产品及产业源头@@#@@，却长年缺席茶品牌的世界舞台%%#@*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*%%*#，“想要东方茶全球化#%%，前提是实现年轻化和现代化***%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#%*，到现代的萃取技艺*#，审视茶的发展脉络%%@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%%@。咖啡的全球化之路值得借鉴%*。如今%%#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#@%#@。

　　“让茶回归于茶%#%。”张俊杰说@#%@，他17岁时进入新茶饮行业##，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@*%#，萌生打造新茶饮品牌的想法#%%%。霸王茶姬历经6年发展%#@#*，全球门店数超4500家%%#，其中海外门店数突破100家@#*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#*，并快速走出国门*%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示##，2023年中国新茶饮门店突破50万家#%@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%%@%。

　　王庆认为*@**#，东方茶的国际化*@，应迈向品牌化发展道路*@，多赛道发力##，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@@%*@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%@#。无论是跨境电商%*@#，还是茶饮出海*@@，都打破了地域限制%%，让茶更便捷地触达全球消费者#*#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@*#*%。”商务部原副部长蒋耀平表示**%%%，以此为契机%@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@@%@@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术##%，实现真正的全球茶文化交流与共享*%@。

　　蒋耀平说*@@#@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#@%@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#@%%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@*@*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*%#%，让更多人能够体验到茶的美好与健康@%%#@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*#%，随着“文博热”不断升温@%%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆**%，触摸到茶文化@#@，闻得到茶香@#*%%，喝得到茶汤@*#%#，并通过全球巡展、与茶互动等%%@，推动茶文化国际传播%@%@#。

　　茶@%**，既是全球同享的健康饮品#%@#@，也是承载历史和文化的“中国名片”@**。2022年@##，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%@。

　　“一杯茶%*@#，如今已超越国界@*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%%*%%。”蒋耀平说#@。(完)