中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%@*@@，茶深深融入中国人的生活##。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*#，茶穿越历史、跨越国界*%*#，成为风靡全球的流行饮品*#@#@。

　　5月21日是国际茶日*@%*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#@@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%%%，纵横万里@*@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@@*#%，茶产业如何拥抱年轻人*%@#，成为新的时代命题#@*@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*##。如果年轻人不喝茶#%，茶就不会有未来@*。”业界人士告诉记者@#@@%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%@，需要懂茶*@%@，会选茶、泡茶、品茶@%@#%，也对时间和场所有要求*%@%%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#*。”

　　作为世界上最大的两类饮品%%@*，曾经的咖啡也和茶一样**%@，面临难以普适化的问题@%#@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@#，需要研磨和煮*%#%@。伴随现代工业发展#***%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@@#*%，咖啡完成了标准化和产业化*@@*。如今%@#*，全球每日咖啡消费量超30亿杯%#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%@，中国虽是全球茶产品及产业源头%**，却长年缺席茶品牌的世界舞台*#@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%@*，“想要东方茶全球化*%%#@，前提是实现年轻化和现代化%*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@*@%*，到现代的萃取技艺@@**，审视茶的发展脉络%#*#%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@*%@*。咖啡的全球化之路值得借鉴*#*@%。如今*#@*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分##%*%。

　　“让茶回归于茶@@@*%。”张俊杰说#%@*@，他17岁时进入新茶饮行业*@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*#*@@，萌生打造新茶饮品牌的想法@#%@。霸王茶姬历经6年发展#@，全球门店数超4500家@*##，其中海外门店数突破100家*@@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶##，并快速走出国门*%@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示##@%@，2023年中国新茶饮门店突破50万家%*##，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%@#。

　　王庆认为*%@**，东方茶的国际化@*%，应迈向品牌化发展道路***，多赛道发力%*%%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%@%%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@*%#。无论是跨境电商#*%*#，还是茶饮出海%%*#@，都打破了地域限制**@#*，让茶更便捷地触达全球消费者%@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#@@%。”商务部原副部长蒋耀平表示%%#，以此为契机**%%*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#*#@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@#*%，实现真正的全球茶文化交流与共享@##@。

　　蒋耀平说#@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*%@@*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#*@*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@@**，让更多人能够体验到茶的美好与健康@%*@#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@%，随着“文博热”不断升温#*%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%%@@，触摸到茶文化#%，闻得到茶香#*@，喝得到茶汤#@##，并通过全球巡展、与茶互动等#%#，推动茶文化国际传播##*。

　　茶%%%，既是全球同享的健康饮品*@**%，也是承载历史和文化的“中国名片”#**。2022年*#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#@%。

　　“一杯茶*#*@%，如今已超越国界@*%*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%#%。”蒋耀平说*##@#。(完)