我国2/3以上居民 大豆摄入量不足
2024-05-21 14:44:18
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科技日报讯 (记者华凌)国民营养健康指导委员会办公室近日发布信息建议#%*，成年人平均每天摄入15克至25克大豆或相当量的大豆制品*%@。目前我国2/3以上居民未达到推荐摄入量#*，应适当增加#*@%。
据介绍#*@，大豆及其制品种类多样、营养丰富@*@@%，可提供优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、钾、维生素E等@#。常吃大豆及其制品对儿童生长发育有益#*，可降低成年人心血管疾病、乳腺癌、绝经后女性骨质疏松等的发病风险##@*，还有助于延缓老年人肌肉衰减***#@。
根据建议%*，居民一日三餐可选择不同的大豆及其制品@@。20克大豆相当于北豆腐约60克、南豆腐约110克、豆腐干约45克、豆浆约300克%@@。摄入畜肉过多的人群#*%%%，可用大豆及其制品替换部分肉类*%。
除增加摄入大豆及其制品外#%*%，确保食物种类多样也很重要@#@@。
有关专家提出#%，人体每日饮食必须由多种食物组成##@*，做到平衡膳食%@，才能满足人体各种营养需要%**，达到促进健康的目的*@#@。《中国居民膳食指南(2022)》推荐%#**，居民平均每天应至少摄入12种食物%%**，每周至少25种@%，烹调油和调味品不计算在内@*#*。
除此之外#%，专家建议#**@，要多食用新鲜蔬菜##，每日摄入500克%##**，深色蔬菜应当占一半以上；新鲜水果每日推荐摄入200克至350克；多选择奶类、鱼类作为蛋白质来源；多选用富含可溶性纤维的食物@@#@，如燕麦、大麦；减少甜食和加工食品的摄入量%**%。
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