东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%*#*@，茶深深融入中国人的生活%*#*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#@#，茶穿越历史、跨越国界%%#*，成为风靡全球的流行饮品#%**。

　　5月21日是国际茶日*@#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@%%#*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#%#，纵横万里#*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#%*，茶产业如何拥抱年轻人#**，成为新的时代命题@@@@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%@。如果年轻人不喝茶%@，茶就不会有未来#@*@*。”业界人士告诉记者@*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#@，需要懂茶%*@@*，会选茶、泡茶、品茶***@，也对时间和场所有要求**@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*%@%。”

　　作为世界上最大的两类饮品#%*，曾经的咖啡也和茶一样#%#*，面临难以普适化的问题*@***。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%@@%，需要研磨和煮*#%。伴随现代工业发展@@%@%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%%@@，咖啡完成了标准化和产业化*%*。如今@@%，全球每日咖啡消费量超30亿杯%%*@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@%%*，中国虽是全球茶产品及产业源头#@%，却长年缺席茶品牌的世界舞台#***。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%@#%@，“想要东方茶全球化#@@#，前提是实现年轻化和现代化#@@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%%@**，到现代的萃取技艺@@%，审视茶的发展脉络#*@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*%#%*。咖啡的全球化之路值得借鉴#%。如今#@#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@@#%。

　　“让茶回归于茶*%@@%。”张俊杰说@%@%@，他17岁时进入新茶饮行业%*###，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#@*@%，萌生打造新茶饮品牌的想法@#%@*。霸王茶姬历经6年发展*%，全球门店数超4500家*%@%@，其中海外门店数突破100家#%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@@*#，并快速走出国门*%#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@@##*，2023年中国新茶饮门店突破50万家@%%*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*#。

　　王庆认为@#，东方茶的国际化#@#@，应迈向品牌化发展道路@*，多赛道发力#%*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#@##*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*@#*。无论是跨境电商*%#*#，还是茶饮出海*%，都打破了地域限制*%##，让茶更便捷地触达全球消费者@####，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%#。”商务部原副部长蒋耀平表示%@@@，以此为契机@#%*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%*#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@@@%，实现真正的全球茶文化交流与共享#*%%@。

　　蒋耀平说***，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%*%#@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*#*#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@*@##，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@#，让更多人能够体验到茶的美好与健康@*@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#@#@，随着“文博热”不断升温#*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*%，触摸到茶文化#%%**，闻得到茶香*@%%#，喝得到茶汤#%*@，并通过全球巡展、与茶互动等#*#*，推动茶文化国际传播%*#*#。

　　茶@%*#@，既是全球同享的健康饮品#@*#@，也是承载历史和文化的“中国名片”###*#。2022年****，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*#**。

　　“一杯茶@@#，如今已超越国界*#%@*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@#@#@。”蒋耀平说%%。(完)