中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@@%，茶深深融入中国人的生活@@@*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%*#@，茶穿越历史、跨越国界%%，成为风靡全球的流行饮品#@*%。

　　5月21日是国际茶日##*%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@*#@#，纵横万里@%@##，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@**@，茶产业如何拥抱年轻人*#，成为新的时代命题@#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#%*%。如果年轻人不喝茶@#@#，茶就不会有未来#%@#。”业界人士告诉记者*#@*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#%%%*，需要懂茶@#@*，会选茶、泡茶、品茶@*##，也对时间和场所有要求#*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%*#*。”

　　作为世界上最大的两类饮品#@*，曾经的咖啡也和茶一样#%@，面临难以普适化的问题@*%@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*#，需要研磨和煮%@@*。伴随现代工业发展@%%#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%#**#，咖啡完成了标准化和产业化*@%@。如今###@%，全球每日咖啡消费量超30亿杯@%%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#@%，中国虽是全球茶产品及产业源头##%，却长年缺席茶品牌的世界舞台**#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*#@，“想要东方茶全球化%@@，前提是实现年轻化和现代化##。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*@，到现代的萃取技艺**，审视茶的发展脉络*%*#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@#@@。咖啡的全球化之路值得借鉴##。如今#*###，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分**#%@。

　　“让茶回归于茶*@%。”张俊杰说@#*%，他17岁时进入新茶饮行业#*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%*#，萌生打造新茶饮品牌的想法@*。霸王茶姬历经6年发展@%，全球门店数超4500家%%，其中海外门店数突破100家@@#%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*@#@，并快速走出国门@*@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%*@#%，2023年中国新茶饮门店突破50万家#*#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半**。

　　王庆认为#*@，东方茶的国际化%*，应迈向品牌化发展道路*@*@，多赛道发力%@@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@#@%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%@*。无论是跨境电商#*%*%，还是茶饮出海#%*%，都打破了地域限制#*#，让茶更便捷地触达全球消费者@@#%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%#*#。”商务部原副部长蒋耀平表示###%，以此为契机@@#%#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@%***，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#@@**，实现真正的全球茶文化交流与共享##。

　　蒋耀平说@*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@%%*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#*%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%*@#，让更多人能够体验到茶的美好与健康%*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@%#*，随着“文博热”不断升温@%%%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%@，触摸到茶文化*%，闻得到茶香*%，喝得到茶汤#%*，并通过全球巡展、与茶互动等**，推动茶文化国际传播*%**。

　　茶**@@，既是全球同享的健康饮品@#，也是承载历史和文化的“中国名片”@%。2022年#*@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%%%@@。

　　“一杯茶@@，如今已超越国界**，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#@#@。”蒋耀平说*%%。(完)