东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#*##*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”##*，茶深深融入中国人的生活*#%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%*，茶穿越历史、跨越国界*%@%，成为风靡全球的流行饮品*#%*#。

　　5月21日是国际茶日%@#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@#*@%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#%*，纵横万里@*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@*#@%，茶产业如何拥抱年轻人*#%#，成为新的时代命题##*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*%##。如果年轻人不喝茶@*#，茶就不会有未来@%*@*。”业界人士告诉记者#%@@*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#%@%@，需要懂茶##@*#，会选茶、泡茶、品茶**，也对时间和场所有要求#@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%#。”

　　作为世界上最大的两类饮品#@，曾经的咖啡也和茶一样@#，面临难以普适化的问题*#@#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@%，需要研磨和煮##@*。伴随现代工业发展@*%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@%@%*，咖啡完成了标准化和产业化**%。如今@@%#*，全球每日咖啡消费量超30亿杯**@**。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%##，中国虽是全球茶产品及产业源头#*#%%，却长年缺席茶品牌的世界舞台*%*#*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*%，“想要东方茶全球化#*%，前提是实现年轻化和现代化#@*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@@，到现代的萃取技艺@##，审视茶的发展脉络##@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%#%。咖啡的全球化之路值得借鉴*%#@#。如今%@#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#***#。

　　“让茶回归于茶#@*。”张俊杰说#@#，他17岁时进入新茶饮行业@%@@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@@***，萌生打造新茶饮品牌的想法#**@@。霸王茶姬历经6年发展%*%%，全球门店数超4500家@@%*%，其中海外门店数突破100家#*@#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@*%@，并快速走出国门**#@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%*%，2023年中国新茶饮门店突破50万家@#@@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%##。

　　王庆认为%%*%，东方茶的国际化@##%%，应迈向品牌化发展道路#%%%*，多赛道发力*%#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*@*##。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#@%%%。无论是跨境电商*@@%*，还是茶饮出海##@*%，都打破了地域限制%@#，让茶更便捷地触达全球消费者#@*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%@%@。”商务部原副部长蒋耀平表示@#%%%，以此为契机@#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@%%@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*#，实现真正的全球茶文化交流与共享%#。

　　蒋耀平说@#*%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%#@*#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#%%%#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@%##，让更多人能够体验到茶的美好与健康#%@*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@%@#@，随着“文博热”不断升温#*%%@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#@#@，触摸到茶文化%#*，闻得到茶香#**#，喝得到茶汤%*@##，并通过全球巡展、与茶互动等@@%*，推动茶文化国际传播%*%@#。

　　茶##，既是全球同享的健康饮品%@，也是承载历史和文化的“中国名片”@%#*@。2022年@#%*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#*@。

　　“一杯茶**##，如今已超越国界%*%*#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%%。”蒋耀平说@#。(完)