东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@%%#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#@，茶深深融入中国人的生活*%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#**，茶穿越历史、跨越国界@%@，成为风靡全球的流行饮品%*。

　　5月21日是国际茶日%%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#%#%@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#@*%，纵横万里@###@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*#@@，茶产业如何拥抱年轻人#%，成为新的时代命题#%%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#*#@%。如果年轻人不喝茶@*#@，茶就不会有未来%*。”业界人士告诉记者@#@*%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*#%*，需要懂茶@@@%，会选茶、泡茶、品茶*%*##，也对时间和场所有要求*@@*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰***%。”

　　作为世界上最大的两类饮品@%#*，曾经的咖啡也和茶一样@@@，面临难以普适化的问题#*%@#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*%%，需要研磨和煮#*#。伴随现代工业发展*#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@@@，咖啡完成了标准化和产业化*@*@#。如今**，全球每日咖啡消费量超30亿杯%#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#*，中国虽是全球茶产品及产业源头@%#@，却长年缺席茶品牌的世界舞台%##%%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*@%，“想要东方茶全球化#*，前提是实现年轻化和现代化%@@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#**#*，到现代的萃取技艺@%#*#，审视茶的发展脉络@%@*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#%。咖啡的全球化之路值得借鉴*#。如今@*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%%*@。

　　“让茶回归于茶#@@*%。”张俊杰说*@*@，他17岁时进入新茶饮行业#%@#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#@*，萌生打造新茶饮品牌的想法@%*%*。霸王茶姬历经6年发展#%@##，全球门店数超4500家#*，其中海外门店数突破100家**%@#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*%%，并快速走出国门####@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*%，2023年中国新茶饮门店突破50万家#%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@#。

　　王庆认为%#@*#，东方茶的国际化*%@%*，应迈向品牌化发展道路%*%，多赛道发力#%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#%@@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路**%%#。无论是跨境电商%##*，还是茶饮出海*@，都打破了地域限制**，让茶更便捷地触达全球消费者**，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%@@%@。”商务部原副部长蒋耀平表示**@，以此为契机##，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*@%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%@##，实现真正的全球茶文化交流与共享%*。

　　蒋耀平说*@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@*@%*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@*，让更多人能够体验到茶的美好与健康%@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*****，随着“文博热”不断升温%%**，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆**#@#，触摸到茶文化#%，闻得到茶香#%*#，喝得到茶汤%%*%，并通过全球巡展、与茶互动等**，推动茶文化国际传播*%*@。

　　茶**，既是全球同享的健康饮品%#，也是承载历史和文化的“中国名片”*%#%%。2022年##@*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@#。

　　“一杯茶@@#%#，如今已超越国界**@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%*%%@。”蒋耀平说@%@。(完)