东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*%@@%，茶深深融入中国人的生活*#@%#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%##，茶穿越历史、跨越国界%%，成为风靡全球的流行饮品@**@。

　　5月21日是国际茶日##，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%**%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%%，纵横万里**，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%#，茶产业如何拥抱年轻人@@#*#，成为新的时代命题@@**。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%#%。如果年轻人不喝茶#%*##，茶就不会有未来@*##*。”业界人士告诉记者***#*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高##，需要懂茶%*#，会选茶、泡茶、品茶@@#%，也对时间和场所有要求@@*#*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@****。”

　　作为世界上最大的两类饮品%*，曾经的咖啡也和茶一样**，面临难以普适化的问题@**%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#%，需要研磨和煮%@#。伴随现代工业发展*@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%#*@*，咖啡完成了标准化和产业化%%%**。如今%%#@，全球每日咖啡消费量超30亿杯***。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素##@*@，中国虽是全球茶产品及产业源头#@*，却长年缺席茶品牌的世界舞台*#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%%#@，“想要东方茶全球化##%**，前提是实现年轻化和现代化*@*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡##%%#，到现代的萃取技艺@#，审视茶的发展脉络**@#*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*##*%。咖啡的全球化之路值得借鉴@#@@%。如今*@%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@*@%。

　　“让茶回归于茶%@@#。”张俊杰说***@，他17岁时进入新茶饮行业#@@#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%*，萌生打造新茶饮品牌的想法*@%。霸王茶姬历经6年发展%%@，全球门店数超4500家@*%*，其中海外门店数突破100家%@*%#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#%，并快速走出国门@@@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示**%#%，2023年中国新茶饮门店突破50万家%@*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%%#。

　　王庆认为%@，东方茶的国际化*@**，应迈向品牌化发展道路%%*%@，多赛道发力%#@##，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@%#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@#*#。无论是跨境电商*@*%@，还是茶饮出海%#*，都打破了地域限制@#@，让茶更便捷地触达全球消费者@#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@*%%%。”商务部原副部长蒋耀平表示@*#，以此为契机%#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*%@，实现真正的全球茶文化交流与共享*#%#@。

　　蒋耀平说@@**，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*#@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%#*%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*#%#%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@@#@，让更多人能够体验到茶的美好与健康#@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#@*%%，随着“文博热”不断升温#*#%#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*%，触摸到茶文化@*#，闻得到茶香%%#，喝得到茶汤@%，并通过全球巡展、与茶互动等@%%%，推动茶文化国际传播#@**。

　　茶%#，既是全球同享的健康饮品#*@，也是承载历史和文化的“中国名片”**%@。2022年*#*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录###。

　　“一杯茶#%*%@，如今已超越国界@#**%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*%**。”蒋耀平说*%。(完)