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树立和践行大食物观##@%，构建粮食安全新格局@*#*@，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化*##，提高食物产业链供应链韧性##@%，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全@*%，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中%@@@。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择%%@*#。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观%%#。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物#*#，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念%%%%。”党的十八大以来**@，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观*@@。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”#@，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件@*@%*。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观%*@，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观%*#。
福建省率先探索践行大食物观*@*%@。30多年来@%#@，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势**，“靠山吃山唱山歌@#，靠海吃海念海经”#%**。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上@@%#@，福建建设海上牧�%#。⑸至缚釦*%@，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业%#@。如今%%@，福建践行大食物观取得显著成效##，粮食单产提高的同时%@#*#，食物供给更加丰富多元%%，畜禽肉类产量大幅增长%#*，水产养殖快速发展@@##，食用菌产业从无到有##*，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份####。
从福建经验看@#，树立和践行大食物观#%@，拓展传统粮食生产边界#%#**，优化食物供给结构#*%%*，满足了消费者多元化的食物消费需求##。从“以粮为纲”到树立“大食物观”##%#，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展#*#@#，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展#%%，大食物观内容越来越丰富%%*，发展路径越来越清晰@@。
树立和践行大食物观**%%#，要充分发挥农业资源比较优势%@@#*。我国耕地资源有限@*，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富**@#*，还有很多荒地和盐碱地%@。在保护生态环境的前提下%@@，各地应结合自身实际%*#%，发展优势特色农产品*@*，实现各类食物供求平衡#*%*@。解决吃饭问题%*@%@，根本出路在科技%###@。各地应强化科技和装备支撑@*%#%，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术#@#，挖掘食物供给潜力%%%@@。加强农产品质量全程监管*#，保障人民群众吃得安全、吃得放心%%#。
树立和践行大食物观#%#，要坚持市场导向@#，围绕需求推进产供销协同发展##%，拓展农产品市场空间*%*@。农产品要种得好*#，也要卖得好**%%。我国是农业大国*@，农产品丰富多样%**@，但每到农产品销售季节%%***，滞销问题就比较突出%%@%。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业@#@**，提升农业产业化水平@%。要配套建设现代农产品物流体系#*#%@，加快建设全国统一大市�%#%%*。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬�#%%，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中@*，逐渐打破农产品销售难问题**%*#，解决地方发展区域特色农业后顾之忧%@@##。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
(责任编辑：年巍)