探访甘肃藏乡青稞酒古法酿造技艺
2024-05-14 20:28:42
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5月上旬%#，甘肃省甘南藏族自治州迭部县一青稞酒厂##@#*，工作人员用特色技艺制作酒曲@#。青稞酒作为当地民间酿制的土酒%@%，拥有一套独特的酿制程序##@%#，其原料为青稞@@**#，酒醅发酵用的材料除麸皮、菥果实外%%%*@，还配有麝香等名贵药材*%@，传承历史可追溯至数百年前@##@#，酒味稍甜%#@%，绵软不辣@*%@，饮后不上头##*。
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