中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%*###，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@#@%，茶深深融入中国人的生活#@##。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@*#@*，茶穿越历史、跨越国界#*@@@，成为风靡全球的流行饮品@##。

　　5月21日是国际茶日*%@*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上**#%%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*@*，纵横万里@@#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*@%%@，茶产业如何拥抱年轻人*%#*%，成为新的时代命题####。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶##@@。如果年轻人不喝茶*%@%，茶就不会有未来*%@@#。”业界人士告诉记者##，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@*#%，需要懂茶%@%，会选茶、泡茶、品茶%*@，也对时间和场所有要求**#%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@%%*。”

　　作为世界上最大的两类饮品#**#，曾经的咖啡也和茶一样**%，面临难以普适化的问题@@#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦****，需要研磨和煮%@%%。伴随现代工业发展@*%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@@，咖啡完成了标准化和产业化*@*。如今@%%@#，全球每日咖啡消费量超30亿杯%#%@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#*%*，中国虽是全球茶产品及产业源头%@*##，却长年缺席茶品牌的世界舞台****。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@@#%#，“想要东方茶全球化@**%#，前提是实现年轻化和现代化#@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*%%，到现代的萃取技艺%#*，审视茶的发展脉络@*%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新**@#。咖啡的全球化之路值得借鉴@%。如今@#%%%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*#**。

　　“让茶回归于茶@*##。”张俊杰说@*@，他17岁时进入新茶饮行业@#@@@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*#@，萌生打造新茶饮品牌的想法@@#*。霸王茶姬历经6年发展%@，全球门店数超4500家#@#，其中海外门店数突破100家##。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*#*，并快速走出国门#@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%%，2023年中国新茶饮门店突破50万家#@%#*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%%。

　　王庆认为##@#，东方茶的国际化#@，应迈向品牌化发展道路%%#，多赛道发力*%@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”##%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@%*%。无论是跨境电商@#*#，还是茶饮出海%%#，都打破了地域限制*#%，让茶更便捷地触达全球消费者@*#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源**%%。”商务部原副部长蒋耀平表示**，以此为契机%*#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落###，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@*%%%，实现真正的全球茶文化交流与共享@%*%%。

　　蒋耀平说##**@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#@##，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#@*#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%*#@@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@@#，让更多人能够体验到茶的美好与健康%@@*@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#@，随着“文博热”不断升温@##%@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*@@，触摸到茶文化%%%，闻得到茶香*@@*，喝得到茶汤*@#*%，并通过全球巡展、与茶互动等*%#，推动茶文化国际传播**@。

　　茶##，既是全球同享的健康饮品**，也是承载历史和文化的“中国名片”%%%#。2022年*#%@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*@#%。

　　“一杯茶%#@%%，如今已超越国界#%*%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者**#*#。”蒋耀平说@*%@*。(完)