耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事%#，吃饭为大*%@*%。解决吃饭问题**%@*，不能光盯着有限的耕地%#%，要把思路打开###，树立大食物观%#%#%。在福建工作期间%@**，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物#@@，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念%##*@。”本版今起推出系列评论#@*%，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索@#，助力保障粮食安全#*，把中国饭碗端得更稳更牢#*#@@。

　　编 者

　　东海之畔##%@，福建省连江县下宫镇江湾村@##%，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开@*#。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步*#，只见蔚蓝海面上#***，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列%*@*。浮球之下@%，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长##*。作为“中国鲍鱼之乡”#%，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元#*%。

　　海洋是“蓝色粮仓”%@*@*，养殖产业正从近海挺进深远海##%。自码头乘船出发@@@，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”*%。平台所处的海域水深约35米%*，年养殖45吨鲍鱼@%**。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大%@**，鲍鱼成活率增加10%@*@，产量增加近两成%##。”

　　“一粒鲍”的养殖*@%@#，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践%@**。

　　践行大食物观*##，就要立足实际@##%，充分发挥特色优势###@*。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全*%，要树立大食物观*@，既向陆地要食物*#*，也向海洋要食物@%@，耕海牧渔#@，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’%*%%。”山海资源是福建的独特优势所在**#**。福建海域面积13.6万平方公里@%*##，拥有大小海湾125个*@#*%，蕴藏着丰饶的海洋物产@@#，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气%%。

　　把水产搞上去%*%，必须走科技创新之路*%。发展深海养殖@*，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级@@#。比如*%@%，连江积极通过科技创新培育高优种苗%*%，本地企业自主培育的绿盘鲍%#@*，成活率高、生长周期短%%，出肉率也比传统鲍鱼高%##@，更容易突破资源条件限制@@%%，实现丰产丰收##%#。实践表明@%，以科技赋能产业、资源%%，兼顾数量与质量*%，强化食物供给能力**%*，才能不断创造发展增量%%@%@。

　　科学开发江河湖海食物资源*%@@@，应坚持市场导向@##@，全链条打造高质量的农业产业体系%*#。过去##，连江渔业重养殖和捕捞####，轻加工与销售#@%，如今**%#，水产品精深加工已成为新的经济增长点%@。厂房内#*@，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序%%@，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术%#@#*，企业开发出新产品*##@，打开市场新空间#@*%*。从单一农业生产过程*@#，到多途径开发拓展食物资源%%#*，再到不断延展产业链条@%@，正是践行大食物观的题中应有之义*#@#@。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮%@*，“蓝色粮仓”日益殷实@@。着眼未来*@%#，拓展农业多种功能#*@，推动生产、加工、流通、消费有效衔接##@#%，走好特色路、打好特色牌%*%@，大力发展特色产业*%，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康*%@@#。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)