东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%@#*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#%@*%，茶深深融入中国人的生活#**%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*@，茶穿越历史、跨越国界*%%%*，成为风靡全球的流行饮品#@%。

　　5月21日是国际茶日#**，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#*，纵横万里##@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#%%，茶产业如何拥抱年轻人%%*%，成为新的时代命题@#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#*@。如果年轻人不喝茶*@@*%，茶就不会有未来*#%。”业界人士告诉记者%#@@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@@%@，需要懂茶*@，会选茶、泡茶、品茶*%，也对时间和场所有要求#%%%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#@。”

　　作为世界上最大的两类饮品%#%@#，曾经的咖啡也和茶一样##，面临难以普适化的问题%@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*@*，需要研磨和煮*##%。伴随现代工业发展@*@*%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#@#%，咖啡完成了标准化和产业化%**。如今#@@%%，全球每日咖啡消费量超30亿杯@#%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%#*，中国虽是全球茶产品及产业源头%*#，却长年缺席茶品牌的世界舞台@**。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%@，“想要东方茶全球化@*@#，前提是实现年轻化和现代化#*#@*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#*@，到现代的萃取技艺%#%，审视茶的发展脉络##@*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%*。咖啡的全球化之路值得借鉴#*@#。如今@*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*@@。

　　“让茶回归于茶@*%。”张俊杰说@%@，他17岁时进入新茶饮行业**%*@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%@，萌生打造新茶饮品牌的想法###。霸王茶姬历经6年发展#%，全球门店数超4500家%**，其中海外门店数突破100家%%%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%@，并快速走出国门%@#@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%%，2023年中国新茶饮门店突破50万家*%#*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*@。

　　王庆认为##%，东方茶的国际化@*，应迈向品牌化发展道路@#@，多赛道发力%#%*#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@%@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#@*。无论是跨境电商#@*，还是茶饮出海%#@，都打破了地域限制@%@，让茶更便捷地触达全球消费者*@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#%*@。”商务部原副部长蒋耀平表示@@，以此为契机%*@%#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*##，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#%#，实现真正的全球茶文化交流与共享*#%#。

　　蒋耀平说**#@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@##，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#**，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*#%，让更多人能够体验到茶的美好与健康#@%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*%*%，随着“文博热”不断升温@%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*@@*@，触摸到茶文化*@@*@，闻得到茶香%@，喝得到茶汤*%*#，并通过全球巡展、与茶互动等@%%%，推动茶文化国际传播%##@。

　　茶#@%，既是全球同享的健康饮品*#，也是承载历史和文化的“中国名片”%@*@。2022年*%#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*%。

　　“一杯茶%%，如今已超越国界**，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%@。”蒋耀平说#@*%。(完)