中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%*#@%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#@@#，茶深深融入中国人的生活%#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@%*##，茶穿越历史、跨越国界%***，成为风靡全球的流行饮品*%。

　　5月21日是国际茶日@*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@#@@@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年##%@，纵横万里##，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#*@，茶产业如何拥抱年轻人%%%，成为新的时代命题%@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@@**@。如果年轻人不喝茶%%#，茶就不会有未来#%%#。”业界人士告诉记者%%#*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#*#%@，需要懂茶*%，会选茶、泡茶、品茶%#*，也对时间和场所有要求*#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@#@*#。”

　　作为世界上最大的两类饮品##@#，曾经的咖啡也和茶一样#%**，面临难以普适化的问题*#%%%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*%*#@，需要研磨和煮***%。伴随现代工业发展#%***，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%@##@，咖啡完成了标准化和产业化**。如今%#*，全球每日咖啡消费量超30亿杯%##。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@@*#，中国虽是全球茶产品及产业源头*@，却长年缺席茶品牌的世界舞台*#*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*#，“想要东方茶全球化#*，前提是实现年轻化和现代化#@*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#**，到现代的萃取技艺*@#，审视茶的发展脉络###，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@%*。咖啡的全球化之路值得借鉴@%@@@。如今%#*@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分##。

　　“让茶回归于茶#@#@。”张俊杰说@*，他17岁时进入新茶饮行业#%*%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#@，萌生打造新茶饮品牌的想法*@#*。霸王茶姬历经6年发展@#*@%，全球门店数超4500家*%%#，其中海外门店数突破100家#%**。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@%*，并快速走出国门%@*##。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%*#@，2023年中国新茶饮门店突破50万家**%*%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*%##@。

　　王庆认为#*#*，东方茶的国际化*%%@，应迈向品牌化发展道路*%，多赛道发力@#@%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%**@@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#@。无论是跨境电商%#*，还是茶饮出海*%*#*，都打破了地域限制%#%#，让茶更便捷地触达全球消费者#**%*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#%。”商务部原副部长蒋耀平表示*@#，以此为契机%*@*#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@@@#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%%#@#，实现真正的全球茶文化交流与共享*@%。

　　蒋耀平说@%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%%%@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力**，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%*%%@，让更多人能够体验到茶的美好与健康@%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*@@，随着“文博热”不断升温@%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%@@，触摸到茶文化%@%#，闻得到茶香*#%%，喝得到茶汤%@，并通过全球巡展、与茶互动等@#，推动茶文化国际传播#@@#。

　　茶*#@*%，既是全球同享的健康饮品*#，也是承载历史和文化的“中国名片”*#%@。2022年@#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#*@。

　　“一杯茶@%，如今已超越国界@**，成为全球文化交流与互鉴的美好使者**%*。”蒋耀平说*#。(完)