耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事*@，吃饭为大%*。解决吃饭问题*@##，不能光盯着有限的耕地@@%，要把思路打开@@@，树立大食物观#%@。在福建工作期间%%@@，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物*%%，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念*%%#*。”本版今起推出系列评论@#，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索@%，助力保障粮食安全##，把中国饭碗端得更稳更牢%%@*。

　　编 者

　　东海之畔#*#%，福建省连江县下宫镇江湾村#*#，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开*@@##。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步%%#@，只见蔚蓝海面上#*%%，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列**@*@。浮球之下#*@@，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长#%。作为“中国鲍鱼之乡”%*%，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元@%*。

　　海洋是“蓝色粮仓”%*#，养殖产业正从近海挺进深远海@%*#%。自码头乘船出发%@*#，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”##。平台所处的海域水深约35米##@**，年养殖45吨鲍鱼###。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大#%#，鲍鱼成活率增加10%@#，产量增加近两成%@。”

　　“一粒鲍”的养殖%*#@@，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践*@%%@。

　　践行大食物观#@@#@，就要立足实际#%@，充分发挥特色优势*#**。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全@#%@*，要树立大食物观#*@*@，既向陆地要食物@@#，也向海洋要食物@%%##，耕海牧渔*@#，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’%@@%#。”山海资源是福建的独特优势所在#%%*。福建海域面积13.6万平方公里*#*@*，拥有大小海湾125个%#，蕴藏着丰饶的海洋物产*%@%，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气*%@。

　　把水产搞上去%%##%，必须走科技创新之路%*@%*。发展深海养殖@#@*@，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级%@*@@。比如@@，连江积极通过科技创新培育高优种苗%*%，本地企业自主培育的绿盘鲍#*，成活率高、生长周期短#%@%#，出肉率也比传统鲍鱼高%%##%，更容易突破资源条件限制@*，实现丰产丰收#*@*。实践表明#*%*@，以科技赋能产业、资源*%，兼顾数量与质量#@*，强化食物供给能力#@，才能不断创造发展增量#%#。

　　科学开发江河湖海食物资源@*%，应坚持市场导向#@#@，全链条打造高质量的农业产业体系@@*。过去*%#%，连江渔业重养殖和捕捞#**，轻加工与销售%*，如今*%%，水产品精深加工已成为新的经济增长点#@@**。厂房内%*#，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序*%@*，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术@**%%，企业开发出新产品#%@*%，打开市场新空间#%。从单一农业生产过程@*##%，到多途径开发拓展食物资源%*%@，再到不断延展产业链条##%*，正是践行大食物观的题中应有之义*@。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮**%%，“蓝色粮仓”日益殷实%@@%%。着眼未来@@@@，拓展农业多种功能#%%，推动生产、加工、流通、消费有效衔接#%@%#，走好特色路、打好特色牌%@%，大力发展特色产业#*#，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康%*@##。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)