中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@#*@#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*@，茶深深融入中国人的生活*%*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”**#，茶穿越历史、跨越国界@*，成为风靡全球的流行饮品##*%。

　　5月21日是国际茶日@@@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@@，纵横万里%@%#@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*@@，茶产业如何拥抱年轻人@%，成为新的时代命题*@%*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#**。如果年轻人不喝茶%%，茶就不会有未来%*@#。”业界人士告诉记者**#%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@@，需要懂茶#**，会选茶、泡茶、品茶%*@#，也对时间和场所有要求*%%#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰****#。”

　　作为世界上最大的两类饮品@*，曾经的咖啡也和茶一样*@*@#，面临难以普适化的问题@@#%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%*@#*，需要研磨和煮#%*%#。伴随现代工业发展##*%#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%%，咖啡完成了标准化和产业化**#@。如今*#%#*，全球每日咖啡消费量超30亿杯#%**。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%*#，中国虽是全球茶产品及产业源头#%%，却长年缺席茶品牌的世界舞台%#%*%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*%#*%，“想要东方茶全球化*@#，前提是实现年轻化和现代化@%*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#@@，到现代的萃取技艺%#@，审视茶的发展脉络@%@%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@@*%#。咖啡的全球化之路值得借鉴*#*#。如今@#@*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@@。

　　“让茶回归于茶#*@@。”张俊杰说%@*，他17岁时进入新茶饮行业%#%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起**@，萌生打造新茶饮品牌的想法@*。霸王茶姬历经6年发展@###，全球门店数超4500家#@，其中海外门店数突破100家**##。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*%*%@，并快速走出国门*#%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@*，2023年中国新茶饮门店突破50万家%#%#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@*#@%。

　　王庆认为*@，东方茶的国际化*@，应迈向品牌化发展道路@*@@%，多赛道发力@#@@%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@@%@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*#@。无论是跨境电商%%*#，还是茶饮出海@@*##，都打破了地域限制#%**，让茶更便捷地触达全球消费者@*#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%#*。”商务部原副部长蒋耀平表示**，以此为契机@%%@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*#@%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*#，实现真正的全球茶文化交流与共享@*。

　　蒋耀平说***@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@@#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*##*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#@%#*，让更多人能够体验到茶的美好与健康#**。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#@@，随着“文博热”不断升温%%@%*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*%%#，触摸到茶文化#*@@%，闻得到茶香*#，喝得到茶汤#%**，并通过全球巡展、与茶互动等@#，推动茶文化国际传播%***。

　　茶*%*，既是全球同享的健康饮品*@，也是承载历史和文化的“中国名片”@%*@。2022年%%@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%#。

　　“一杯茶@#，如今已超越国界*@%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者**@*。”蒋耀平说%*@。(完)