践行大食物观 保障粮食安全

　　树立和践行大食物观@*@，构建粮食安全新格局#@，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化#%#@，提高食物产业链供应链韧性@@#**，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全##%，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中@%。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择*@。

　　习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观@*%*。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物%%*#，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念@%*。”党的十八大以来*%，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观*%。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”@#，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件@@##@。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观%@@*@，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观@**@。

　　福建省率先探索践行大食物观@#%。30多年来#%%%，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势@@%*，“靠山吃山唱山歌@%，靠海吃海念海经”@@%#@。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上@@%%，福建建设海上牧矦%@。�开发森林粮��%*%#，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业@*。如今**，福建践行大食物观取得显著成效@%@*，粮食单产提高的同时%*，食物供给更加丰富多元#%@#%，畜禽肉类产量大幅增长@%，水产养殖快速发展%#@，食用菌产业从无到有##%%@，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份###@。

　　从福建经验看#*，树立和践行大食物观*##*%，拓展传统粮食生产边界%##，优化食物供给结构%*%%，满足了消费者多元化的食物消费需求**。从“以粮为纲”到树立“大食物观”%*#，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展@*%*，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展##*，大食物观内容越来越丰富%*，发展路径越来越清晰%@。

　　树立和践行大食物观%#，要充分发挥农业资源比较优势%%。我国耕地资源有限%#，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富#*@*，还有很多荒地和盐碱地#%。在保护生态环境的前提下%@#%#，各地应结合自身实际#@#，发展优势特色农产品*##*%，实现各类食物供求平衡##**#。解决吃饭问题%@@*，根本出路在科技%@*%。各地应强化科技和装备支撑%@**@，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术%#，挖掘食物供给潜力@*#%。加强农产品质量全程监管#*%，保障人民群众吃得安全、吃得放心%%。

　　树立和践行大食物观#%@，要坚持市场导向@#*，围绕需求推进产供销协同发展@#*，拓展农产品市场空间#%。农产品要种得好#%@%，也要卖得好#%@%@。我国是农业大国#@%%，农产品丰富多样#*，但每到农产品销售季节**，滞销问题就比较突出*%*@。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业%*@，提升农业产业化水平@*@@#。要配套建设现代农产品物流体系#@，加快建设全国统一大市矦%#。�推动形成北粮南运、南菜北运、南糖北运、西果东运、西杂东运等农产品流通格局@*@@@，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中@%%#，逐渐打破农产品销售难问题####，解决地方发展区域特色农业后顾之忧#%*。(本文来源：经济日报 作者：金观平)

　　(责任编辑：年巍)