东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡##%*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%@@，茶深深融入中国人的生活@%%*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@%，茶穿越历史、跨越国界@@#，成为风靡全球的流行饮品%%%**。

　　5月21日是国际茶日#*%*#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*#%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@*#@，纵横万里**@*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@*%*，茶产业如何拥抱年轻人**#@，成为新的时代命题%#%#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*%@。如果年轻人不喝茶*@##*，茶就不会有未来#*@。”业界人士告诉记者%%@%@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#**，需要懂茶**%#*，会选茶、泡茶、品茶*#%，也对时间和场所有要求*#%@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@#**。”

　　作为世界上最大的两类饮品#*%%，曾经的咖啡也和茶一样*%#，面临难以普适化的问题%%#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#**，需要研磨和煮@%#。伴随现代工业发展@@*@#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*@@%，咖啡完成了标准化和产业化%%#%@。如今*@#*，全球每日咖啡消费量超30亿杯@*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*%*%，中国虽是全球茶产品及产业源头*@%#*，却长年缺席茶品牌的世界舞台*@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@#，“想要东方茶全球化%%@*，前提是实现年轻化和现代化*@#@#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#*#，到现代的萃取技艺@%，审视茶的发展脉络@#**，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新##。咖啡的全球化之路值得借鉴@%#@。如今#*@%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@#@%。

　　“让茶回归于茶%%*。”张俊杰说#@，他17岁时进入新茶饮行业%#*%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@@#*%，萌生打造新茶饮品牌的想法@%##。霸王茶姬历经6年发展*%，全球门店数超4500家@#*，其中海外门店数突破100家*@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@#%#，并快速走出国门*#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%@%#，2023年中国新茶饮门店突破50万家%#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%###。

　　王庆认为%%#%，东方茶的国际化%@，应迈向品牌化发展道路@**，多赛道发力%*@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%#***。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路***。无论是跨境电商%***，还是茶饮出海#**%#，都打破了地域限制@*#，让茶更便捷地触达全球消费者#%%#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*#@*%。”商务部原副部长蒋耀平表示**@，以此为契机*@*@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%#@*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%*，实现真正的全球茶文化交流与共享%@@。

　　蒋耀平说*%*#@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@@#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#@%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#@，让更多人能够体验到茶的美好与健康*%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%%%，随着“文博热”不断升温#*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*#%，触摸到茶文化#@#*，闻得到茶香%*#%#，喝得到茶汤#*，并通过全球巡展、与茶互动等*%#，推动茶文化国际传播%*%@@。

　　茶#@，既是全球同享的健康饮品@#**，也是承载历史和文化的“中国名片”#@%%。2022年%#*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%*。

　　“一杯茶@*@%%，如今已超越国界@%#*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%@%*。”蒋耀平说@%%*。(完)