中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#%**@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%*@，茶深深融入中国人的生活##。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*#%@#，茶穿越历史、跨越国界@*，成为风靡全球的流行饮品#%#*。

　　5月21日是国际茶日#%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@@%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*%*，纵横万里##，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁***，茶产业如何拥抱年轻人@#*@%，成为新的时代命题*@%*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶**。如果年轻人不喝茶##，茶就不会有未来%%#。”业界人士告诉记者*@@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%%**#，需要懂茶@%#*，会选茶、泡茶、品茶*%%*，也对时间和场所有要求@##，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@@。”

　　作为世界上最大的两类饮品*%#，曾经的咖啡也和茶一样@#%%，面临难以普适化的问题##@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*@#%，需要研磨和煮#@%%。伴随现代工业发展%#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%%%%，咖啡完成了标准化和产业化*@#。如今@**#，全球每日咖啡消费量超30亿杯%%*%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@*#@*，中国虽是全球茶产品及产业源头**#*，却长年缺席茶品牌的世界舞台@*#%@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#@@，“想要东方茶全球化@%@，前提是实现年轻化和现代化%%*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%*，到现代的萃取技艺#@#%@，审视茶的发展脉络##%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@#%#。咖啡的全球化之路值得借鉴##%#。如今**@%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分##%%*。

　　“让茶回归于茶@**。”张俊杰说%@*，他17岁时进入新茶饮行业##，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起***，萌生打造新茶饮品牌的想法@#@#。霸王茶姬历经6年发展*%%%，全球门店数超4500家%*@@，其中海外门店数突破100家%%%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶***@*，并快速走出国门*@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*#，2023年中国新茶饮门店突破50万家@@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*%@@。

　　王庆认为@@%，东方茶的国际化%%%，应迈向品牌化发展道路%@#@，多赛道发力@%*@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*#%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%@**。无论是跨境电商@*，还是茶饮出海*#@，都打破了地域限制@@#，让茶更便捷地触达全球消费者#%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%*@。”商务部原副部长蒋耀平表示@#***，以此为契机%%*%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*%*@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*@，实现真正的全球茶文化交流与共享@%*@。

　　蒋耀平说*@%%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#@#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@*#@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#*@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*%%@，让更多人能够体验到茶的美好与健康*@#%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%@*#，随着“文博热”不断升温%*##，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%#@，触摸到茶文化%#*#，闻得到茶香@*，喝得到茶汤#@**，并通过全球巡展、与茶互动等%*，推动茶文化国际传播%##。

　　茶%@%*%，既是全球同享的健康饮品*@#@，也是承载历史和文化的“中国名片”%@%。2022年@#@%@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*%*#@。

　　“一杯茶%*@%，如今已超越国界**@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@*#。”蒋耀平说%**%。(完)