耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事%@，吃饭为大@*@%。解决吃饭问题@#%@，不能光盯着有限的耕地%@，要把思路打开%%%@@，树立大食物观##。在福建工作期间#@%，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物%##*，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念#@。”本版今起推出系列评论%*#*#，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索%@%%#，助力保障粮食安全@#，把中国饭碗端得更稳更牢**。

　　编 者

　　东海之畔*@%@@，福建省连江县下宫镇江湾村@%*@*，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开@*。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步%*%@#，只见蔚蓝海面上%*#@，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列%%*@@。浮球之下@%%%%，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长%%@。作为“中国鲍鱼之乡”@%，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元%**@*。

　　海洋是“蓝色粮仓”#%，养殖产业正从近海挺进深远海##%。自码头乘船出发###，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”@%%@@。平台所处的海域水深约35米*@@%%，年养殖45吨鲍鱼@*#%*。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大##@，鲍鱼成活率增加10%@@，产量增加近两成@@。”

　　“一粒鲍”的养殖#**，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践###%。

　　践行大食物观@#，就要立足实际#*，充分发挥特色优势*@%@#。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全###%@，要树立大食物观@@#%%，既向陆地要食物**#，也向海洋要食物@%*@%，耕海牧渔%%#，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’#**%%。”山海资源是福建的独特优势所在%%*。福建海域面积13.6万平方公里*%#@@，拥有大小海湾125个##*，蕴藏着丰饶的海洋物产#*@*%，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气#%。

　　把水产搞上去#%%，必须走科技创新之路#@。发展深海养殖@#，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级%@##%。比如@%#%%，连江积极通过科技创新培育高优种苗%%，本地企业自主培育的绿盘鲍@*#%，成活率高、生长周期短*%@#，出肉率也比传统鲍鱼高**，更容易突破资源条件限制#@@，实现丰产丰收@@*。实践表明%*，以科技赋能产业、资源@*@@%，兼顾数量与质量%*#%%，强化食物供给能力*#@@，才能不断创造发展增量*#@%#。

　　科学开发江河湖海食物资源*#%，应坚持市场导向**@，全链条打造高质量的农业产业体系@%*#。过去*%，连江渔业重养殖和捕捞#@*，轻加工与销售*%*##，如今#**，水产品精深加工已成为新的经济增长点**##。厂房内#%***，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序@%#，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术%%，企业开发出新产品#%@*，打开市场新空间#%%@*。从单一农业生产过程#%##%，到多途径开发拓展食物资源%%，再到不断延展产业链条%#，正是践行大食物观的题中应有之义@@*@%。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮@#*@，“蓝色粮仓”日益殷实#*@@。着眼未来%@%@，拓展农业多种功能%*，推动生产、加工、流通、消费有效衔接@@@*，走好特色路、打好特色牌@@，大力发展特色产业@%，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康%#%。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)