中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@#@%，茶深深融入中国人的生活*#%#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*%@*%，茶穿越历史、跨越国界@*##，成为风靡全球的流行饮品*%%@。

　　5月21日是国际茶日*%#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@#*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#@@#@，纵横万里@*#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@%@，茶产业如何拥抱年轻人**@%，成为新的时代命题*#%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#%。如果年轻人不喝茶%%，茶就不会有未来#*%*#。”业界人士告诉记者#@*#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#%%#，需要懂茶#*%%，会选茶、泡茶、品茶%#@@*，也对时间和场所有要求@#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@%*。”

　　作为世界上最大的两类饮品@%*%#，曾经的咖啡也和茶一样#@%，面临难以普适化的问题#%@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%#%，需要研磨和煮*%#@%。伴随现代工业发展%@#%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*#@%#，咖啡完成了标准化和产业化%@%*。如今%%，全球每日咖啡消费量超30亿杯****。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@#@*，中国虽是全球茶产品及产业源头###@@，却长年缺席茶品牌的世界舞台%*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@#*@*，“想要东方茶全球化%*%##，前提是实现年轻化和现代化@%%*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@*%，到现代的萃取技艺@%，审视茶的发展脉络%*%@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新##。咖啡的全球化之路值得借鉴%#。如今##@#@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*#@。

　　“让茶回归于茶%%#*。”张俊杰说%@%，他17岁时进入新茶饮行业#*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%@%@，萌生打造新茶饮品牌的想法*@*。霸王茶姬历经6年发展*#%@，全球门店数超4500家#%@#*，其中海外门店数突破100家@*@*%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#@，并快速走出国门*@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%#，2023年中国新茶饮门店突破50万家*%##，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*@%。

　　王庆认为%@#，东方茶的国际化%@*，应迈向品牌化发展道路%@##@，多赛道发力%%##@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@**。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#%%%。无论是跨境电商##@*，还是茶饮出海**#*，都打破了地域限制@*%@，让茶更便捷地触达全球消费者#@*@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*@。”商务部原副部长蒋耀平表示@@%*，以此为契机*@*##，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@%@#@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*@*，实现真正的全球茶文化交流与共享%@%@。

　　蒋耀平说#*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#%*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*@#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*##，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*@*%，让更多人能够体验到茶的美好与健康**。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*%，随着“文博热”不断升温#*%##，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*%##，触摸到茶文化%@%##，闻得到茶香@*%*，喝得到茶汤%%#@，并通过全球巡展、与茶互动等*@*%@，推动茶文化国际传播*@*@#。

　　茶@#，既是全球同享的健康饮品**，也是承载历史和文化的“中国名片”#*#*%。2022年##@@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%*@。

　　“一杯茶%*@*，如今已超越国界##，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*#%#。”蒋耀平说#*。(完)