东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@**，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#@@，茶深深融入中国人的生活#**。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@*，茶穿越历史、跨越国界%@，成为风靡全球的流行饮品##%%。

　　5月21日是国际茶日%*@*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@*@*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年##@，纵横万里#*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#*#%#，茶产业如何拥抱年轻人#%%*%，成为新的时代命题@@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%*%#。如果年轻人不喝茶@@*#，茶就不会有未来%*#*@。”业界人士告诉记者%#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%@#，需要懂茶%*，会选茶、泡茶、品茶##%*@，也对时间和场所有要求%%%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@*。”

　　作为世界上最大的两类饮品*@@@，曾经的咖啡也和茶一样*%**，面临难以普适化的问题#@%#%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*@@*，需要研磨和煮%#*%#。伴随现代工业发展*%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*#%，咖啡完成了标准化和产业化%#%#。如今#@%*，全球每日咖啡消费量超30亿杯@%*%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*@#%%，中国虽是全球茶产品及产业源头@@#%#，却长年缺席茶品牌的世界舞台%@*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到**#，“想要东方茶全球化*#，前提是实现年轻化和现代化*@%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%@*#，到现代的萃取技艺@@%，审视茶的发展脉络@@%%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%@。咖啡的全球化之路值得借鉴*@*。如今###，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#%*。

　　“让茶回归于茶%@。”张俊杰说##@@%，他17岁时进入新茶饮行业*#@%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#@*#@，萌生打造新茶饮品牌的想法@#@@@。霸王茶姬历经6年发展#%，全球门店数超4500家##，其中海外门店数突破100家%*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@**@*，并快速走出国门@@%%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@*，2023年中国新茶饮门店突破50万家#%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@*。

　　王庆认为##%#*，东方茶的国际化@*，应迈向品牌化发展道路#*，多赛道发力**#@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@*%*@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#%%。无论是跨境电商@**%*，还是茶饮出海#*，都打破了地域限制@@，让茶更便捷地触达全球消费者#*###，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源***。”商务部原副部长蒋耀平表示#***，以此为契机*%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%%@*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#@，实现真正的全球茶文化交流与共享*@*@。

　　蒋耀平说*%@#*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%%@#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%#*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%@#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%%*@@，让更多人能够体验到茶的美好与健康**#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#%%，随着“文博热”不断升温@#%%*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*%*%，触摸到茶文化#%#@，闻得到茶香@%，喝得到茶汤#@%*#，并通过全球巡展、与茶互动等*#*##，推动茶文化国际传播#@#。

　　茶@%，既是全球同享的健康饮品**@，也是承载历史和文化的“中国名片”@*。2022年%#%@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%@。

　　“一杯茶%#@，如今已超越国界##，成为全球文化交流与互鉴的美好使者###*%。”蒋耀平说@##。(完)