中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#*@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#%%%，茶深深融入中国人的生活@*#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%#%，茶穿越历史、跨越国界@*，成为风靡全球的流行饮品**##。

　　5月21日是国际茶日*%**，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#*#@#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*#，纵横万里%#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁**#*，茶产业如何拥抱年轻人%*@#，成为新的时代命题*%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@##%#。如果年轻人不喝茶@#*#@，茶就不会有未来*@*%*。”业界人士告诉记者*%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%#，需要懂茶@*，会选茶、泡茶、品茶@#，也对时间和场所有要求#%@*%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*@*@。”

　　作为世界上最大的两类饮品%@，曾经的咖啡也和茶一样**，面临难以普适化的问题%*%*%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*##，需要研磨和煮*@#@。伴随现代工业发展***@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*#*，咖啡完成了标准化和产业化%@。如今*@*@，全球每日咖啡消费量超30亿杯###。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*#%*，中国虽是全球茶产品及产业源头*@，却长年缺席茶品牌的世界舞台@#%@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%*#，“想要东方茶全球化#%*#*，前提是实现年轻化和现代化#@#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%%#，到现代的萃取技艺**@#@，审视茶的发展脉络#%#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新**#**。咖啡的全球化之路值得借鉴@#。如今*@*%#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%#%。

　　“让茶回归于茶*#。”张俊杰说%%，他17岁时进入新茶饮行业%@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@%，萌生打造新茶饮品牌的想法@#**%。霸王茶姬历经6年发展#%，全球门店数超4500家#@%*，其中海外门店数突破100家@*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@#%#，并快速走出国门#@#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%*%#%，2023年中国新茶饮门店突破50万家%#%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#*。

　　王庆认为*%#，东方茶的国际化%@*，应迈向品牌化发展道路%*@，多赛道发力#%#**，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#%@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#%%*。无论是跨境电商%#，还是茶饮出海#%*，都打破了地域限制#@，让茶更便捷地触达全球消费者%#@@*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#@。”商务部原副部长蒋耀平表示%*，以此为契机*@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@%##，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#@%，实现真正的全球茶文化交流与共享@###。

　　蒋耀平说%%%%@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@@%*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@#%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@@#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*@%##，让更多人能够体验到茶的美好与健康%@@%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示##@#，随着“文博热”不断升温###*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*#*%%，触摸到茶文化@*@*，闻得到茶香@#，喝得到茶汤##%%，并通过全球巡展、与茶互动等#%%*#，推动茶文化国际传播%*#%#。

　　茶@###，既是全球同享的健康饮品*#，也是承载历史和文化的“中国名片”@@*#。2022年##，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@#*。

　　“一杯茶%###，如今已超越国界@@#*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@%**。”蒋耀平说#%%#*。(完)