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第三轮第二批中央生态环境保护督察全面启动
在山西省太原市的柳巷@*,天刚亮就有不少人排起了长队#%,店家开始了直播###%%,大家早起只为购买散装的头道醋#@###。一部美食纪录片这样介绍醋在山西人心中的地位:山西的每一道菜都给醋留了位置###*。酿造不到一个月的新鲜醋可以直接入口#%@,清爽宜人适合做凉菜#%@%。酸度更高的陈醋@*,适合热烹@*,菜品搭配糖醋汁会让人一口上头……
醋可以说是山西省的一个代名词#%#*。
山西人深知醋的重要**,山西背靠强大的食醋文化**@,自然也培育出了各种大大小小的食用醋品牌@%。在离太原市不远的清徐县是山西老陈醋的发源地**。相关数据显示**@,山西每年产醋量将近100万吨*#*#,清徐年产醋量约80万吨**%,占全省的80%以上%*@@*。水塔、紫林、宁化府等知名的老陈醋品牌根据地就在清徐*@@@*。