东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡###**，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@#@，茶深深融入中国人的生活@@%*#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%**%，茶穿越历史、跨越国界%@*#，成为风靡全球的流行饮品#*@。

　　5月21日是国际茶日@@*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#%，纵横万里%#*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*#%*#，茶产业如何拥抱年轻人****#，成为新的时代命题#*##。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@%*%#。如果年轻人不喝茶%*，茶就不会有未来###。”业界人士告诉记者##%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@###，需要懂茶%%，会选茶、泡茶、品茶@##@，也对时间和场所有要求*#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%%##%。”

　　作为世界上最大的两类饮品*@##，曾经的咖啡也和茶一样%##@，面临难以普适化的问题*#*@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%@#，需要研磨和煮%#*@@。伴随现代工业发展**，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%@%，咖啡完成了标准化和产业化%#。如今@###，全球每日咖啡消费量超30亿杯%@**#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%@，中国虽是全球茶产品及产业源头@@#%*，却长年缺席茶品牌的世界舞台%@**@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@#%，“想要东方茶全球化**，前提是实现年轻化和现代化@%%*@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡##%#，到现代的萃取技艺#@%，审视茶的发展脉络**，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@*#%%。咖啡的全球化之路值得借鉴@%%#。如今**@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@*%。

　　“让茶回归于茶*#@##。”张俊杰说%@@，他17岁时进入新茶饮行业@%%##，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#@#，萌生打造新茶饮品牌的想法**@#*。霸王茶姬历经6年发展#**，全球门店数超4500家%%@，其中海外门店数突破100家@@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*@#%@，并快速走出国门@#%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@%@，2023年中国新茶饮门店突破50万家**%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%#%%*。

　　王庆认为@#@*%，东方茶的国际化#%*，应迈向品牌化发展道路@%##%，多赛道发力*#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”**。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@#%@。无论是跨境电商#%，还是茶饮出海#@，都打破了地域限制#@%，让茶更便捷地触达全球消费者#%@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源**@#。”商务部原副部长蒋耀平表示#@%%，以此为契机%*%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#@*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*%，实现真正的全球茶文化交流与共享%@##。

　　蒋耀平说@@#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#*@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力**%%%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%*%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品##@，让更多人能够体验到茶的美好与健康%@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*#*，随着“文博热”不断升温***，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*%#*，触摸到茶文化*@*，闻得到茶香*@@，喝得到茶汤*%@*，并通过全球巡展、与茶互动等##%@@，推动茶文化国际传播*#。

　　茶*@%@%，既是全球同享的健康饮品*%@，也是承载历史和文化的“中国名片”%***。2022年#%*%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录**@@*。

　　“一杯茶#*@，如今已超越国界###%@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*@@。”蒋耀平说%%@%@。(完)