东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#**@@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*@**，茶深深融入中国人的生活%***。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*@，茶穿越历史、跨越国界#*，成为风靡全球的流行饮品%@*。

　　5月21日是国际茶日@#%%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*#，纵横万里%@%#@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#@，茶产业如何拥抱年轻人#@@*@，成为新的时代命题#%#*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@@。如果年轻人不喝茶%@%，茶就不会有未来@*。”业界人士告诉记者@%@#*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*#%*，需要懂茶@*@，会选茶、泡茶、品茶@%，也对时间和场所有要求*%#%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@*@*。”

　　作为世界上最大的两类饮品@@，曾经的咖啡也和茶一样@**@，面临难以普适化的问题@#**。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*#*##，需要研磨和煮*%@%#。伴随现代工业发展@*@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@@%@，咖啡完成了标准化和产业化%**。如今*@%，全球每日咖啡消费量超30亿杯*#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*@##，中国虽是全球茶产品及产业源头%*#*#，却长年缺席茶品牌的世界舞台@##。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@@，“想要东方茶全球化*%，前提是实现年轻化和现代化@*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#%，到现代的萃取技艺@@%，审视茶的发展脉络**，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新**#。咖啡的全球化之路值得借鉴@@。如今#*@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#%#。

　　“让茶回归于茶##。”张俊杰说@%@*%，他17岁时进入新茶饮行业%%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起##*%，萌生打造新茶饮品牌的想法#%。霸王茶姬历经6年发展%#%，全球门店数超4500家%*%**，其中海外门店数突破100家@#***。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%%@#，并快速走出国门#**。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*%@*，2023年中国新茶饮门店突破50万家@**#*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@@。

　　王庆认为%#*@，东方茶的国际化*@#，应迈向品牌化发展道路%%#，多赛道发力@#%#%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#%#%#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#%##*。无论是跨境电商%%%，还是茶饮出海@%##，都打破了地域限制%%**#，让茶更便捷地触达全球消费者**@*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@@#。”商务部原副部长蒋耀平表示*@*%，以此为契机*@##，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*@#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*%#@%，实现真正的全球茶文化交流与共享@%@。

　　蒋耀平说##@#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#%@@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%@#*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@@*##，让更多人能够体验到茶的美好与健康**%%@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%@**@，随着“文博热”不断升温*@#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%%@，触摸到茶文化%%%*@，闻得到茶香##%，喝得到茶汤#*%@*，并通过全球巡展、与茶互动等**，推动茶文化国际传播%*#%。

　　茶*@##，既是全球同享的健康饮品*%，也是承载历史和文化的“中国名片”%@*#。2022年%%#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*%%。

　　“一杯茶##%@#，如今已超越国界#@###，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*###@。”蒋耀平说@##%*。(完)