东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@%#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@@，茶深深融入中国人的生活#@#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”##%，茶穿越历史、跨越国界##%%，成为风靡全球的流行饮品#*。

　　5月21日是国际茶日@%%**，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*%%#，纵横万里#@%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@##，茶产业如何拥抱年轻人*@，成为新的时代命题**。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@#。如果年轻人不喝茶*%%，茶就不会有未来*#。”业界人士告诉记者**%@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@@#，需要懂茶#*#*，会选茶、泡茶、品茶%@@*@，也对时间和场所有要求#@@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*%。”

　　作为世界上最大的两类饮品@@，曾经的咖啡也和茶一样@#@%，面临难以普适化的问题#%%#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#%*，需要研磨和煮@*@%#。伴随现代工业发展@@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及##*，咖啡完成了标准化和产业化**。如今#@%#，全球每日咖啡消费量超30亿杯@*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%@%%，中国虽是全球茶产品及产业源头%%*，却长年缺席茶品牌的世界舞台@@%*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到##*，“想要东方茶全球化*#***，前提是实现年轻化和现代化@*##。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@*@%#，到现代的萃取技艺%#，审视茶的发展脉络@#@%#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@#**。咖啡的全球化之路值得借鉴@@@。如今*@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%@。

　　“让茶回归于茶%%#%#。”张俊杰说%@#，他17岁时进入新茶饮行业%@*@%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*@#，萌生打造新茶饮品牌的想法@#*@。霸王茶姬历经6年发展#*，全球门店数超4500家*#%，其中海外门店数突破100家#%%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@%@*，并快速走出国门*@*%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%*%%@，2023年中国新茶饮门店突破50万家*#*@#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%*。

　　王庆认为%*，东方茶的国际化*@@#，应迈向品牌化发展道路*#，多赛道发力%#@*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*%%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#*%*。无论是跨境电商%*@#%，还是茶饮出海#*@*，都打破了地域限制@#@，让茶更便捷地触达全球消费者@*@#*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%*#@。”商务部原副部长蒋耀平表示#**，以此为契机*@%*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@@%%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#*@*@，实现真正的全球茶文化交流与共享@#。

　　蒋耀平说##%*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#*#*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力**@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点***%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%#@@*，让更多人能够体验到茶的美好与健康*#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@#，随着“文博热”不断升温@#%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%%**，触摸到茶文化*@%，闻得到茶香#%@，喝得到茶汤%*@#*，并通过全球巡展、与茶互动等@%@%%，推动茶文化国际传播#*#。

　　茶%@，既是全球同享的健康饮品*@*，也是承载历史和文化的“中国名片”##@@*。2022年#@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@*%*@。

　　“一杯茶###*%，如今已超越国界@%#@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者**#@%。”蒋耀平说%@。(完)