东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#%**%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#%，茶深深融入中国人的生活%%@#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*@#*，茶穿越历史、跨越国界**##，成为风靡全球的流行饮品*#@。

　　5月21日是国际茶日%%#*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*#%#%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年**，纵横万里*#%#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*%，茶产业如何拥抱年轻人*%，成为新的时代命题%@*@%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@@%。如果年轻人不喝茶%%，茶就不会有未来*@。”业界人士告诉记者%*%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%#@*，需要懂茶*##*，会选茶、泡茶、品茶#@*，也对时间和场所有要求@#@@#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#@@%。”

　　作为世界上最大的两类饮品%#%#%，曾经的咖啡也和茶一样*@#，面临难以普适化的问题#@#%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*##，需要研磨和煮@%*@@。伴随现代工业发展@%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@@%@，咖啡完成了标准化和产业化*#。如今@%#%%，全球每日咖啡消费量超30亿杯*@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%@*，中国虽是全球茶产品及产业源头#**%#，却长年缺席茶品牌的世界舞台**。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#%@@，“想要东方茶全球化%%#*@，前提是实现年轻化和现代化@*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*#*，到现代的萃取技艺*%*，审视茶的发展脉络%*%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%#**@。咖啡的全球化之路值得借鉴@@。如今#@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分***@。

　　“让茶回归于茶*%@@。”张俊杰说@@#*，他17岁时进入新茶饮行业@%*@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#*，萌生打造新茶饮品牌的想法%##*。霸王茶姬历经6年发展@*@@，全球门店数超4500家%%@%，其中海外门店数突破100家#@@@%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*##*，并快速走出国门**#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@@#%，2023年中国新茶饮门店突破50万家*@%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*%。

　　王庆认为##@，东方茶的国际化@#@，应迈向品牌化发展道路@@*%，多赛道发力*@*##，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@*%*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@*。无论是跨境电商%%%*，还是茶饮出海%@%，都打破了地域限制@*#，让茶更便捷地触达全球消费者%*%*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@**。”商务部原副部长蒋耀平表示@*%，以此为契机@@*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%@**#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#%@@@，实现真正的全球茶文化交流与共享%@。

　　蒋耀平说@@%*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化##*%@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*#%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*%，让更多人能够体验到茶的美好与健康*#@#*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@%，随着“文博热”不断升温@%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@#%%，触摸到茶文化%*@，闻得到茶香##*，喝得到茶汤%*#，并通过全球巡展、与茶互动等*#，推动茶文化国际传播@**%。

　　茶*#@@，既是全球同享的健康饮品*@@，也是承载历史和文化的“中国名片”%@*#。2022年%*#%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#*%*。

　　“一杯茶*%，如今已超越国界%*#*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@*%。”蒋耀平说*@。(完)