东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%*%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#%@，茶深深融入中国人的生活%@#%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@*#%*，茶穿越历史、跨越国界%#@#@，成为风靡全球的流行饮品@*。

　　5月21日是国际茶日*%%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上####%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%#，纵横万里*#*@#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#%，茶产业如何拥抱年轻人#@#，成为新的时代命题@@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#@。如果年轻人不喝茶#**，茶就不会有未来**。”业界人士告诉记者#%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@%*%#，需要懂茶*##@#，会选茶、泡茶、品茶*@*，也对时间和场所有要求%@%@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@*@*。”

　　作为世界上最大的两类饮品#*%@%，曾经的咖啡也和茶一样@###，面临难以普适化的问题#*@##。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@@%@，需要研磨和煮#*@。伴随现代工业发展#%%#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*##，咖啡完成了标准化和产业化#@#*。如今*@#，全球每日咖啡消费量超30亿杯#%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#*，中国虽是全球茶产品及产业源头*%#，却长年缺席茶品牌的世界舞台##%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到**@@，“想要东方茶全球化@#，前提是实现年轻化和现代化*#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%*，到现代的萃取技艺*#，审视茶的发展脉络%@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#%*@*。咖啡的全球化之路值得借鉴**#。如今#%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%#。

　　“让茶回归于茶**。”张俊杰说%*，他17岁时进入新茶饮行业**，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起##，萌生打造新茶饮品牌的想法%*@#。霸王茶姬历经6年发展%*，全球门店数超4500家##，其中海外门店数突破100家@@@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@%@##，并快速走出国门#@@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#@#%，2023年中国新茶饮门店突破50万家@*%%#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#@*@@。

　　王庆认为@@*%*，东方茶的国际化%##@#，应迈向品牌化发展道路%*%*，多赛道发力%@*%%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%*#@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#%%%@。无论是跨境电商*#%@，还是茶饮出海%%%@，都打破了地域限制@#*@#，让茶更便捷地触达全球消费者%%%%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#@#。”商务部原副部长蒋耀平表示#@@*，以此为契机%@*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落##，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*#%，实现真正的全球茶文化交流与共享@@@。

　　蒋耀平说%%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#@%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力**，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@%@%#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%@*，让更多人能够体验到茶的美好与健康*#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@###*，随着“文博热”不断升温*@#*@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%*#%@，触摸到茶文化@#*@%，闻得到茶香@#*，喝得到茶汤*@%#，并通过全球巡展、与茶互动等@@##，推动茶文化国际传播**#。

　　茶#%，既是全球同享的健康饮品#%%，也是承载历史和文化的“中国名片”***@@。2022年**，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#*。

　　“一杯茶@#@%%，如今已超越国界%%*#*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@@@*#。”蒋耀平说%*。(完)