“拼”起烧烤店 “无声”奏响人生交响乐
2024-04-30 14:56:25
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“拼”起烧烤店 “无声”奏响人生交响乐
服务员都是聋哑人*%%*%，开业6年在玉溪小有名气##%*，有人为之感动有人受到鼓励###*，拼多多平台陪伴小店成长
厨房灶台上火苗燃烧的声音#**@，炒锅和锅铲快速碰撞的“嚓嚓”声@#%#，菜刀落在案板上的“咚咚”声@%，走路时脚步摩擦地面的声音@#%@，店里计算器的智能按钮声##，门前客人的说话声@@，孩子跑起来兴奋的喊叫声@*，啤酒瓶倒下时“砰砰”的声音……这是云南省玉溪市的一家烧烤店每天都会奏响的“交响乐”#**%，只是店员们听不到%%#@#，因为他们是聋哑人#*。点单、传菜……所有环节都要通过手语交流完成#%@@。
2018年%*，为了帮助聋哑人弟弟罗瑞安身立命@@，罗娟开了这家“无声饭店”@%%##。6年过去了*##*，很多顾客来“无声饭店”打卡*@，有人备受感动*#，有人获得了鼓励#%@*。这里也成了很多聋哑人的家%%*，当地聋哑人时常聚集在此交流互动@@%%。
6年里@@*%*，“无声饭店”里的很多东西@##，都来自于网购平台拼多多%%*#@。拼多多就这样陪伴了这个小店成长#@%#，并且看着这家店和罗娟、罗瑞的人生慢慢好转%%@，有了奔头%@。现在%%*%，弟弟成家立业*%@#，罗娟也有些累了*@，她想找一个合伙人*@*%%，“也许未来我们还能为聋哑人做更多事##*。”
6年前“无声饭店”悄然开业
“开无声饭店算是我对爸爸的承诺###*。”
罗娟回忆**%，罗瑞在3岁时生了一场睝@@**。闪肆迫�#*%。但他一直非常争气**%，在特殊学校时体育成绩很好*%，被发掘后选到省队%#，再选到国家队#@。罗瑞是T60级800米和T60级400米栏运动员**，去过很多国家比赛%*%，拿过50多块奖牌%@**。2008年##，他被选为云南奥运会火炬手*%。
2015年罗瑞退役%@，并结婚生子*#@%#，在玉溪开了一家洗车店%%@#@。可能聋哑人和正常人沟通还是有差异*@#%，罗瑞最后选择了离婚*#。就在那几年%@*，罗娟的大姐和母亲相继离世*%@，全家人都很消沉@%@%。罗瑞整天把自己锁在小房间不出门*@#，几乎不吃不喝@##@*。父亲只好向罗娟求助%%%%，希望能助罗瑞走出低谷*###。
当时罗娟夫妇正在经营饭店生意%%@。罗娟就让老公教罗瑞烧烤、炒菜**@@。夫妻二人商量想在玉溪为罗瑞开一家饭店#@@%*。
2018年5月%*%，他们先是在玉溪一条夜市街开了一个烧烤摊@@，租了3000元钱的铁皮屋@#*#，购置了桌椅板凳、各种烧烤用具和调料##*，一共花了一万多%*。“第一天我们只卖了85元##%##，但是第二天###*，生意就好了%#，一晚上卖了2000元%%#@#。我老公在建水拿到玉溪的豆腐非常受欢迎%@@%。后来%#@*，烧烤摊因为一些原因关掉*@%#%。”
那一个月里%*#，罗瑞很投入%@，干劲十足@**#。罗娟决定为他开一家烧烤店*###@。“这个地址附近是一个大型小区@@*#，大概有两万人%#*，人流量比较大%%。店铺有三层#@%@#，180平方米左右%*#*%，但大家习惯把桌子摆在前面的空地喝酒吃串%*@*@。”罗娟说**##%，罗瑞有运动情结%#，所以开业日期选在了8月8日#*#@，也就是北京奥运会开幕那天%#*%%，取名“无声饭店”#@%%@。
开业之初%%#@，罗瑞在特殊学校的同学和朋友经常来店里##*。他们不好找工作*#@@，也无处可去@#，店里忙的时候他们就会搭把手%@。人最多时*#，店里有十几个员工%#。
“我弟心善*@%*#，讲义气@*@*#。他想让来找他的人都有工作%%##，告诉我尽量让他们都待在‘无声饭店’%%##@，只要他们有饭吃#**，有地方住就可以*%@。我想没工资也不是办法#*，尽管给得少一些#%%%@，也将工资平均给到每个人#%#。”
店里除了罗娟和罗瑞*@*@*，还有三个固定员工：施豪负责炒菜**#，做米线等小吃；邢伟负责烧烤；路科者跑堂*##，里里外外端菜##%%，收拾桌椅*@@#@。“他们都是聋哑人@%*@，我给他们在附近租了房子#%#，他们吃住都在一起*%#@@。”
“我跟我爸保证过#@*@%，我一定让我弟过上好日子**%%%。”一晃@@%，“无声饭店”已经开了6年@*%*@。
每天晚上10点玉溪的街上还很热闹*@%，当地人都喜欢凑在一起吃夜宵*@**。所以“无声饭店”也会一直持续到凌晨两三点钟%**@。
罗娟说*#@*，4月其实不是生意旺季#%，等天气再热一些#*#%#，生意忙碌起来#%，有时候会到凌晨四五点钟@#，“那时罗瑞的朋友们也会来帮忙@*，我准备给他们日结工资*#。”
像教孩子一样教聋哑人
“教给聋哑人如何工作#*%@%，难在需要耐心%@#*，就像教孩子一样@*#%%。”罗娟说##%%%，他们不太通人情世故#@，常识对他们来说是需要学习的**@，学习时间是正常人的几倍#%%*。
店刚开起来时@*@，绝大部分时间只有罗娟和她老公忙活*@*。“每一桌客人有每一桌的需求@*%，当时感觉我的耳朵旁边有一大堆东西排着队：餐巾纸、米线、牙签、烤鱼、筷子、饮料……”他们听不到#@*@，罗娟也不会手语%#*，所以他们只能站着看罗娟一个人忙活@@%#，不知所措@@。
有时候客人需要什么招呼罗瑞@%*@，看罗瑞无动于衷@***，有的会骂人@*@@，但有好心的客人就会提醒他们%%，这里是“无声饭店”**，他们是聋哑人%#*。
后来**@#，罗娟也开始学手语@%@*%，过了一个多月#%##，店里常用的她都懂了%@*@，可以吩咐他们去做*%。
新的问题又来了%%%。刚开始%#*#，他们给用餐的客人倒水会发出很大的声音*%#%，水和杯口齐平**%@*，满得快要溢出来*@。他们就据理力争#@%#%，比划着“我们是烧烤店#@@*，客人需要喝大量的水”@%%。罗娟又告诉他们##%，拿杯子一定不要让手摸到杯口%#@%，客人会介意%%。他们则比划“我的手很干净呀？”
这些都要罗娟一点点跟他们解释为什么@%*@#。“他们其实很善良很单纯@@%%#，只是少了一些人情世故#@。”
慢慢地服务客人就不需要罗娟了#@，她就坐在前台*@%*%，看到客人有什么需求%%，用手语告诉他们%*。有时他们没注意到%@*#，喊也听不到@#%%，也需要罗娟走过去提醒%%。有个聋哑人小伙伴就给罗娟出了一个主意：用激光灯照到他们身上引起他们的注意%%#。“现在#*%，我就用这个方法来‘喊’他们工作*%#*，我坐着就可以%*#@，很方便#@%。他们还是很聪明的@#@*。”
在光顾“无声饭店”的客人中*@#，一些是好奇%%@，他们在这里边吃饭@#**，边观察聋哑人是怎么交流的%*%@，看着他们比划着手势%*%%*，虽然看不懂%%%%，但会因为他们笑起来也跟着笑起来#%。也有高考失利、做生意失利、找不到生活目标和意义的人来这里吃饭#%#。
“他们说#@，坐在那里吃顿饭@##，看看这些聋哑人是怎么努力生活的@%@@，会被鼓励到#**#。其实这些聋哑人是非常乐观的%#@##，比如路科者*@，特别累的时候@@#，他还能在工作间隙跳舞*#%%#。”
“陪伴”是最常情的告白
现在%@，罗娟成了“甩手掌柜”#@*@，“无声饭店交给罗瑞他们是没问题的#*#@。”
罗娟每天早上7点起床@%#，送女儿上学@##。然后去菜市场买晚上的食材@%%@。其间罗瑞和小伙伴们会备好菜##**。下午5点多##%@%，他们在店里吃晚饭%@%，6点出摊#%*@。“我现在只需要坐在一张桌上帮忙烤豆腐@@###，基本上没什么大事@#%。晚上10点多*@，我就回家陪女儿睡觉%%，他们一直工作到凌晨**。”
有段时间罗瑞开始掌勺#@%*，一天睡不了几个小时@#%@，特别累**%*。某天罗娟在柜台上看到弟弟画了一只流泪的猪头%%@#%，写着“很辛苦@*#%#，姐姐不让我睡觉”%%。“我看到之后眼泪都流出来了*###@，觉得自己没有照顾好弟弟@%@@@。但生活就是这样%@*#，只能坚持下来%*@。我告诉他@#，每个人都在努力*@*，不是只有你自己才辛苦@%。”
6年来##@#，罗瑞和“无声饭店”同步成长着#*，让罗娟越来越欣慰#*@@*。见证了“无声饭店”成长的还有拼多多@%%#。“做生意太忙@@%，没什么时间逛街%*，买东西就在拼多多上解决了*%%。店里的大部分东西都是在拼多多买的*@#%，比如烧烤用的锡纸、竹签*%@%*，包括调料@#*@。调料买来之后我会用机器研磨成粉**，这样会节省很多成本@*%。”
每个季节%@，罗娟还会给店员在拼多多定制统一的服装@#@%，这些衣服的胸口上都刺着“无声饭店”的字样@@%*，质量好价格还便宜*#%。“罗瑞也会经常穿#@@#@。拼多多就这样陪伴了我们店铺6年时间#***@，陪伴我们一起成长*%#%，我们都习惯了它的存在%#。”
就在不久前%*，弟媳生了孩子#@。“孩子晚上哭闹*%，他们听不见@@，就在拼多多买了声控小夜灯*@%#。只要孩子晚上一哭@*@，灯就会亮@#*@，罗瑞就会醒来@%%@，照看孩子#@*。”
罗娟感觉她承诺父亲的任务完成了大半***@，终于松了口气*@###。她也希望“无声饭店”的店员们都能成家立业@@@%。
“这么多年过去了@@@@@，我也感觉有些疲惫*%*#，想要找一个合伙人和我一起把店铺开下去@#%**，或者我们也能做点儿更有意义的事##*%%，关照到更多聋哑人*@@%#，合伙人一定要有爱心才行%*@%。”
文/张洁
(新京报)
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