中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#%*#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#%##，茶深深融入中国人的生活*#@@@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”***%，茶穿越历史、跨越国界%#%*，成为风靡全球的流行饮品**。

　　5月21日是国际茶日@%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%@@%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#@，纵横万里#%*#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*#%，茶产业如何拥抱年轻人##，成为新的时代命题*%@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶***%。如果年轻人不喝茶**#，茶就不会有未来%*#*。”业界人士告诉记者%*%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%%%*#，需要懂茶*%，会选茶、泡茶、品茶%%%@，也对时间和场所有要求@%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@#。”

　　作为世界上最大的两类饮品#@，曾经的咖啡也和茶一样##*%%，面临难以普适化的问题%*#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@%#*，需要研磨和煮@*。伴随现代工业发展%#%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@@#@，咖啡完成了标准化和产业化%#@@。如今@#%#，全球每日咖啡消费量超30亿杯#@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*%#**，中国虽是全球茶产品及产业源头#*%*#，却长年缺席茶品牌的世界舞台*#**。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#%@%，“想要东方茶全球化@#@*@，前提是实现年轻化和现代化#%#@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%*#，到现代的萃取技艺*#*@，审视茶的发展脉络@%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*#@#。咖啡的全球化之路值得借鉴#*#。如今#@#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#*。

　　“让茶回归于茶#***。”张俊杰说#@*@%，他17岁时进入新茶饮行业%@%*@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#%%，萌生打造新茶饮品牌的想法*#。霸王茶姬历经6年发展##*，全球门店数超4500家*#@，其中海外门店数突破100家%@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%@@@%，并快速走出国门%*%*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%#*，2023年中国新茶饮门店突破50万家#%##，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%**。

　　王庆认为#*%*%，东方茶的国际化@%##@，应迈向品牌化发展道路@*#**，多赛道发力#*#%#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*@##*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#%*。无论是跨境电商#*，还是茶饮出海@#，都打破了地域限制#%%，让茶更便捷地触达全球消费者#@##%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源##%*。”商务部原副部长蒋耀平表示*@%*，以此为契机@@*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@@@#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@%%，实现真正的全球茶文化交流与共享#@##。

　　蒋耀平说*%%*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@*%#@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*%%*@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品**#*，让更多人能够体验到茶的美好与健康#@*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@#*，随着“文博热”不断升温###，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*%@#@，触摸到茶文化*#*%，闻得到茶香#%**#，喝得到茶汤*%，并通过全球巡展、与茶互动等*@@，推动茶文化国际传播#%#%。

　　茶@##*，既是全球同享的健康饮品#@#@，也是承载历史和文化的“中国名片”%#%#。2022年*@#*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%%。

　　“一杯茶#*@*，如今已超越国界#**@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*@%**。”蒋耀平说*%。(完)