探访甘肃藏乡青稞酒古法酿造技艺
2024-05-14 19:32:12
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5月上旬%#%，甘肃省甘南藏族自治州迭部县一青稞酒厂%*##，工作人员用特色技艺制作酒曲*@。青稞酒作为当地民间酿制的土酒%%#@，拥有一套独特的酿制程序@%#，其原料为青稞#**#*，酒醅发酵用的材料除麸皮、菥果实外*%@%%，还配有麝香等名贵药材*#@%#，传承历史可追溯至数百年前@*@，酒味稍甜#**#，绵软不辣%@@，饮后不上头@*。
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