耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事%*%##，吃饭为大@@%。解决吃饭问题%*@*@，不能光盯着有限的耕地%@@%，要把思路打开##*@，树立大食物观%@@。在福建工作期间#%%，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物%*，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念*#%*。”本版今起推出系列评论@@，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索%#%@，助力保障粮食安全@@*#@，把中国饭碗端得更稳更牢%*@。

　　编 者

　　东海之畔@#%#，福建省连江县下宫镇江湾村*#@，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开%@#。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步@#@#，只见蔚蓝海面上@@%%@，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列@#%@。浮球之下@@，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长#*%@。作为“中国鲍鱼之乡”@*，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元%#%%。

　　海洋是“蓝色粮仓”*#，养殖产业正从近海挺进深远海#*#。自码头乘船出发@#，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”%%*@。平台所处的海域水深约35米%@*%#，年养殖45吨鲍鱼%@。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大*@*#，鲍鱼成活率增加10%#**，产量增加近两成@**@#。”

　　“一粒鲍”的养殖*@%，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践%#@。

　　践行大食物观####，就要立足实际**，充分发挥特色优势@@。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全##，要树立大食物观*%@，既向陆地要食物@*#，也向海洋要食物##，耕海牧渔@##@，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’%*%。”山海资源是福建的独特优势所在%##%%。福建海域面积13.6万平方公里#%#*，拥有大小海湾125个*##，蕴藏着丰饶的海洋物产#@#，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气%@#@%。

　　把水产搞上去%#，必须走科技创新之路%*。发展深海养殖@%*，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级*@%@#。比如%#，连江积极通过科技创新培育高优种苗@%@，本地企业自主培育的绿盘鲍*%@*#，成活率高、生长周期短@@，出肉率也比传统鲍鱼高**#，更容易突破资源条件限制%%**#，实现丰产丰收%@*%%。实践表明%*@，以科技赋能产业、资源%#，兼顾数量与质量%@@@，强化食物供给能力##%，才能不断创造发展增量*@。

　　科学开发江河湖海食物资源@*，应坚持市场导向##%@，全链条打造高质量的农业产业体系*#@。过去@*，连江渔业重养殖和捕捞%*%@，轻加工与销售*@，如今@@@，水产品精深加工已成为新的经济增长点#%。厂房内**#%*，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序%#*，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术#%#@%，企业开发出新产品%@%##，打开市场新空间*#@。从单一农业生产过程%@%，到多途径开发拓展食物资源@*，再到不断延展产业链条*%%，正是践行大食物观的题中应有之义#%。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮@@#%，“蓝色粮仓”日益殷实#%*%*。着眼未来@%，拓展农业多种功能***#，推动生产、加工、流通、消费有效衔接@@，走好特色路、打好特色牌#*#，大力发展特色产业##%，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康@@*##。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)