中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@#%##，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”**@，茶深深融入中国人的生活@%@@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*@@@，茶穿越历史、跨越国界%#%*，成为风靡全球的流行饮品@@%。

　　5月21日是国际茶日#@%%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*@@%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#@#*，纵横万里@*@#%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%#*@，茶产业如何拥抱年轻人*@，成为新的时代命题**%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%*#@。如果年轻人不喝茶###@%，茶就不会有未来**。”业界人士告诉记者@%**@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*%，需要懂茶%%%%@，会选茶、泡茶、品茶*##，也对时间和场所有要求#@%%%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#*@。”

　　作为世界上最大的两类饮品#@，曾经的咖啡也和茶一样*@**，面临难以普适化的问题@%%%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#**，需要研磨和煮*%*%。伴随现代工业发展#%*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%%@，咖啡完成了标准化和产业化*#%@。如今#%，全球每日咖啡消费量超30亿杯%%#@#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#@#，中国虽是全球茶产品及产业源头@#，却长年缺席茶品牌的世界舞台*%%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%*%%，“想要东方茶全球化*@#@@，前提是实现年轻化和现代化##*@*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡##@@，到现代的萃取技艺%*，审视茶的发展脉络@##，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%%。咖啡的全球化之路值得借鉴@*。如今#*@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*#@。

　　“让茶回归于茶*%%@。”张俊杰说##*#*，他17岁时进入新茶饮行业#%@%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%@，萌生打造新茶饮品牌的想法@##。霸王茶姬历经6年发展##，全球门店数超4500家*%%%*，其中海外门店数突破100家*%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶**，并快速走出国门*@##%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*%，2023年中国新茶饮门店突破50万家@%###，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@*%*。

　　王庆认为*#*@，东方茶的国际化@*#*%，应迈向品牌化发展道路%@，多赛道发力#%%#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%#@%%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%#。无论是跨境电商%%%，还是茶饮出海%%#，都打破了地域限制@%%%*，让茶更便捷地触达全球消费者#*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%#。”商务部原副部长蒋耀平表示*%@#，以此为契机@*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%*#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#@@，实现真正的全球茶文化交流与共享@*%#%。

　　蒋耀平说*%*%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%@%**，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力##@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*@%*，让更多人能够体验到茶的美好与健康@**%*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@#，随着“文博热”不断升温*@#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆**@*#，触摸到茶文化@##@@，闻得到茶香@@，喝得到茶汤#%#@，并通过全球巡展、与茶互动等*@@，推动茶文化国际传播@*##%。

　　茶*#@*，既是全球同享的健康饮品#%，也是承载历史和文化的“中国名片”@%##%。2022年@@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录**%。

　　“一杯茶%#，如今已超越国界@##@%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#@#@*。”蒋耀平说@#。(完)