东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%@*%，茶深深融入中国人的生活%*%*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#@，茶穿越历史、跨越国界@#%，成为风靡全球的流行饮品%*@。

　　5月21日是国际茶日%#**%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上**%#*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年**#%#，纵横万里@@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁##，茶产业如何拥抱年轻人@@@##，成为新的时代命题*@%%@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@@%。如果年轻人不喝茶%*%%，茶就不会有未来**@*@。”业界人士告诉记者#%%#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%#，需要懂茶@%@#，会选茶、泡茶、品茶#*，也对时间和场所有要求**，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@##%。”

　　作为世界上最大的两类饮品*#%，曾经的咖啡也和茶一样*#%%，面临难以普适化的问题##%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦**@%%，需要研磨和煮@*%@。伴随现代工业发展@#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@*%，咖啡完成了标准化和产业化#**%#。如今*@*%#，全球每日咖啡消费量超30亿杯%@@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#@%**，中国虽是全球茶产品及产业源头@%%，却长年缺席茶品牌的世界舞台*@#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#%@*，“想要东方茶全球化%%#，前提是实现年轻化和现代化%*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%*%*，到现代的萃取技艺**，审视茶的发展脉络%%@#%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#@。咖啡的全球化之路值得借鉴%#@#。如今#@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#*#%*。

　　“让茶回归于茶%@。”张俊杰说*#，他17岁时进入新茶饮行业*%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起**%@@，萌生打造新茶饮品牌的想法*%*##。霸王茶姬历经6年发展**#@，全球门店数超4500家%%，其中海外门店数突破100家**。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@%#，并快速走出国门#@@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#%##，2023年中国新茶饮门店突破50万家#@%*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%*@。

　　王庆认为#@@@，东方茶的国际化#%，应迈向品牌化发展道路#%，多赛道发力%**@@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@@#*#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%#%。无论是跨境电商@*@，还是茶饮出海*%*#%，都打破了地域限制@@%%，让茶更便捷地触达全球消费者#*##%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%@%%*。”商务部原副部长蒋耀平表示%%*，以此为契机@#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%**%@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@#@#，实现真正的全球茶文化交流与共享#%%*#。

　　蒋耀平说##%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%###*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@##@%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%%#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%%#*，让更多人能够体验到茶的美好与健康@%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示##%，随着“文博热”不断升温#*#*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*@，触摸到茶文化**%*@，闻得到茶香%%，喝得到茶汤#*@%*，并通过全球巡展、与茶互动等%@**，推动茶文化国际传播@@*##。

　　茶@*#*，既是全球同享的健康饮品**@%，也是承载历史和文化的“中国名片”%###*。2022年**，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@%*。

　　“一杯茶*%*#，如今已超越国界#%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*%@*%。”蒋耀平说*@。(完)