东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*##@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*@*@#，茶深深融入中国人的生活@**#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*%*@*，茶穿越历史、跨越国界*#@#，成为风靡全球的流行饮品%@%%。

　　5月21日是国际茶日%@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#%%%@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#**%#，纵横万里#@%%*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%@，茶产业如何拥抱年轻人#%*%，成为新的时代命题%%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@#%%%。如果年轻人不喝茶@#@*%，茶就不会有未来#@*%。”业界人士告诉记者@#@%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*@*，需要懂茶%%@#，会选茶、泡茶、品茶#*##%，也对时间和场所有要求*@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%**%*。”

　　作为世界上最大的两类饮品#@*%，曾经的咖啡也和茶一样*%@@，面临难以普适化的问题%#%#%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@@#@，需要研磨和煮@*#*。伴随现代工业发展@@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#%，咖啡完成了标准化和产业化@####。如今@@%，全球每日咖啡消费量超30亿杯***#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@%#，中国虽是全球茶产品及产业源头**##，却长年缺席茶品牌的世界舞台@%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*%**%，“想要东方茶全球化##*@@，前提是实现年轻化和现代化*@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡###*，到现代的萃取技艺@***%，审视茶的发展脉络****，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@*。咖啡的全球化之路值得借鉴%*@@#。如今***，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@#%。

　　“让茶回归于茶@#@*。”张俊杰说*%，他17岁时进入新茶饮行业#%%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@@*，萌生打造新茶饮品牌的想法%*@。霸王茶姬历经6年发展@#@*，全球门店数超4500家@@#，其中海外门店数突破100家%*@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@*%，并快速走出国门%#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#%%，2023年中国新茶饮门店突破50万家**@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半**##%。

　　王庆认为@*@*，东方茶的国际化@%，应迈向品牌化发展道路*%，多赛道发力##%*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”##。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#*%*。无论是跨境电商*%*，还是茶饮出海#*@#，都打破了地域限制##，让茶更便捷地触达全球消费者**，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@%#@%。”商务部原副部长蒋耀平表示%@*，以此为契机**，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%#**@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*%#，实现真正的全球茶文化交流与共享#@*%。

　　蒋耀平说%@%#@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*%#%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@##，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品##，让更多人能够体验到茶的美好与健康@*@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*@，随着“文博热”不断升温**@%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*@@@#，触摸到茶文化*#，闻得到茶香**@%，喝得到茶汤@***，并通过全球巡展、与茶互动等@@@#，推动茶文化国际传播@##@@。

　　茶*%*#，既是全球同享的健康饮品@@%*，也是承载历史和文化的“中国名片”@*%。2022年@@#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录***#@。

　　“一杯茶@**，如今已超越国界%%%%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%#@@%。”蒋耀平说%#**。(完)