中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡**@#@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”**%#%，茶深深融入中国人的生活*@@%*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*##，茶穿越历史、跨越国界**###，成为风靡全球的流行饮品*%。

　　5月21日是国际茶日##，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#*%*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@*，纵横万里*##*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%@，茶产业如何拥抱年轻人#%@*，成为新的时代命题*@*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#@#*@。如果年轻人不喝茶#@%，茶就不会有未来*##%*。”业界人士告诉记者%*@@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#*，需要懂茶#@*，会选茶、泡茶、品茶*#，也对时间和场所有要求*@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%##*。”

　　作为世界上最大的两类饮品*%%*#，曾经的咖啡也和茶一样%##，面临难以普适化的问题%#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%*%#@，需要研磨和煮%@@*@。伴随现代工业发展##*@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%@#@#，咖啡完成了标准化和产业化*#@。如今*%，全球每日咖啡消费量超30亿杯##。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#%，中国虽是全球茶产品及产业源头*#*%，却长年缺席茶品牌的世界舞台#%%*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@%*，“想要东方茶全球化#*%@*，前提是实现年轻化和现代化@@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%@@#%，到现代的萃取技艺#@，审视茶的发展脉络#*@**，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@@%@。咖啡的全球化之路值得借鉴%##*%。如今*@%%#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分**。

　　“让茶回归于茶@####。”张俊杰说@*%#%，他17岁时进入新茶饮行业**%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@*，萌生打造新茶饮品牌的想法%@@。霸王茶姬历经6年发展##%，全球门店数超4500家##@，其中海外门店数突破100家@#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%%%#%，并快速走出国门*%%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@@*@#，2023年中国新茶饮门店突破50万家@*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*%#@%。

　　王庆认为@*#@@，东方茶的国际化@%*，应迈向品牌化发展道路#*%#，多赛道发力#*%*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@#@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%%。无论是跨境电商**%@，还是茶饮出海%@，都打破了地域限制%%%%，让茶更便捷地触达全球消费者*##%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@%。”商务部原副部长蒋耀平表示%**，以此为契机@@%@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@#@%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#*@@%，实现真正的全球茶文化交流与共享@*%%*。

　　蒋耀平说*%*@%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@*#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%*%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%%@@%，让更多人能够体验到茶的美好与健康@#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#@#%，随着“文博热”不断升温@*%@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@@@*#，触摸到茶文化@*@#@，闻得到茶香*##，喝得到茶汤####，并通过全球巡展、与茶互动等*%，推动茶文化国际传播##***。

　　茶***%@，既是全球同享的健康饮品%*##，也是承载历史和文化的“中国名片”@*@##。2022年@%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@#。

　　“一杯茶@%@#，如今已超越国界@*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%%#@@。”蒋耀平说*@**。(完)