中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#@#@@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@*，茶深深融入中国人的生活%@@*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#*#*%，茶穿越历史、跨越国界##@@，成为风靡全球的流行饮品@%**。

　　5月21日是国际茶日%#**%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%#@，纵横万里%%%*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁##，茶产业如何拥抱年轻人*@，成为新的时代命题@#@*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*#%。如果年轻人不喝茶#%#*@，茶就不会有未来%@%#。”业界人士告诉记者*%%*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%%@@@，需要懂茶###@*，会选茶、泡茶、品茶##@，也对时间和场所有要求%@%#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰**#。”

　　作为世界上最大的两类饮品*%*，曾经的咖啡也和茶一样%@，面临难以普适化的问题%#@@%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#@%**，需要研磨和煮%#%。伴随现代工业发展#@@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及**，咖啡完成了标准化和产业化@%*%@。如今#@#%，全球每日咖啡消费量超30亿杯#@##@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%#，中国虽是全球茶产品及产业源头@*###，却长年缺席茶品牌的世界舞台*%#%@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@%@*，“想要东方茶全球化##*，前提是实现年轻化和现代化%**%#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%#*%，到现代的萃取技艺%@@，审视茶的发展脉络%@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@%%。咖啡的全球化之路值得借鉴#%%*。如今%#*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#@*。

　　“让茶回归于茶@*#%@。”张俊杰说%*，他17岁时进入新茶饮行业**，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*#%#*，萌生打造新茶饮品牌的想法###@*。霸王茶姬历经6年发展#%#%#，全球门店数超4500家%%@#，其中海外门店数突破100家@%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%%，并快速走出国门@*###。”中国茶叶流通协会会长王庆表示##**，2023年中国新茶饮门店突破50万家*#%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@#@@。

　　王庆认为%@%%%，东方茶的国际化#%#@%，应迈向品牌化发展道路@*%@，多赛道发力%%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*@*#@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@@。无论是跨境电商###，还是茶饮出海%#%%，都打破了地域限制*@，让茶更便捷地触达全球消费者@##%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@#%##。”商务部原副部长蒋耀平表示%@*@，以此为契机*%@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落####，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%*，实现真正的全球茶文化交流与共享**%。

　　蒋耀平说#@*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#%#%*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*#%*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#%，让更多人能够体验到茶的美好与健康%%%@%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*%*#，随着“文博热”不断升温@*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#%@#*，触摸到茶文化*%**#，闻得到茶香*@，喝得到茶汤#*##，并通过全球巡展、与茶互动等*#，推动茶文化国际传播###@@。

　　茶#@，既是全球同享的健康饮品%#，也是承载历史和文化的“中国名片”@###%。2022年*%%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*@*。

　　“一杯茶%#*%，如今已超越国界#%*#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%%%*#。”蒋耀平说**#*@。(完)